Elinize Sağlık

Muzlu Krep

Malzemeler

200gr un(1.5.su bardağından biraz az)
2 Adet yumurta
200 lt süt(1.5 su bardağı)
2 Adet muz
2 Yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 Yemek kaşığı bal
Tavayı yağlamak için margarin
Tuz

Hazırlanışı

* Un, yumurta,süt ve bir tutam tuzu iyice karıştırıp pürüzsüz bir krep hamuru hazırlayın.
* Muzları soyduktan sonra 1/2 cm kalınlığında verev dilimler halinde kesin.
* Küçük bir tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın.
* Hamurun 1/4 ünü tavaya dökün, 8-10 dilim muzu üzerine yerleştirin.
* Hamur sertleşince altüst edin.
* 4 Adet krebi de pişirdikten sonra üzerlerine hindistancevizi rendesi serpin.
* Üzerini bir yemek kaşığı balla tatlandırıp servis yapın.

Marmelatlı Krep I

Malzemeler

1 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
Yarım paket vanilya
2-3 Adet yumurta
1 Tutam tuz
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 Çay kaşığı margarin
İçine mürdüm eriği marmelatı

Hazırlanışı

* Krep için 1 su bardağı unu ve 1 su bardağı sütü derin bir kaba aktarın ve çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
* Sonra sırasıyla 1 adet rendelenmiş limonun kabuğunu, yarım paket vanilyayı, 2-3 adet yumurtayı, 1 tutam tuzu, yarım su bardağı şekeri ve yarım su bardağı pudra şekerini ekleyip, malzemeler birbiri ile özleşene dek çırpın (bütün malzemeler karışana dek).
* Teflon tavaya 1 çay kaşığı margarini alın ve eridikten sonra 1 kepçe krep hamurundan dökün.
* Tavayı sallayarak hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın ve arkalı önlü pişirin.
* Tüm malzeme bitene dek bu işlemi tekrarlayın.
* Krepler sıcakken herbirinin içine bir çorba kaşığı marmelat koyun ve katlayın.
* Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Marmelatlı Krep I
Malzemeler

1 Çorba kaşığı pudraşekeri
2 Çorba kaşığı un
1 Tutam tuz
1.5 Su bardağı süt
3 Adet yumurta
1 Çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1.5 Su bardağı vişne marmelatı
Sıvıyağ

Hazırlanışı

* Bir tutam tuz, 2 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı pudra şekerini karıştırın.
* 1 Çay kaşığı rendelanmiş limon kabuğunu ilave edin.
* Yumurtaları da ekleyip, karıştırın.
* Devamlı karıştırarak 1.5 su bardağı soğuk sütü ilave edin.
* Boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
* Tavayı hafifçe yağlayın ve krep hamurundan 1 kepçe alıp, tavaya dökün.
* Bir tarafı kızarınca çevirip, diğer tarafınıda kızarıtn.
* Tavadan aldığınız krep hamurlarının üzerine hemen marmelat sürün ve üst üste koyun.
* Üzerini de marmelatla süsleyin.
* Dilimleyerek servis yapın.

Peynirli Krep
Malzemeler

450 gr salatalık
500 gr domates
50 gr un (1 çay bardağı)
Çeyrek litre krema
6 Adet yumurta
3 Diş sarımsak
1 Demet dreotu
1 Demet maydanoz
1 Demet fesleğen
400 gr beyaz peynir
Yarım su bardağı soğuk süt
80 gr margarin
Tuz

Hazırlanışı

* Una tuz ekleyip, çukur bir kaba koyun.
* Azar azar su katıp, akıcı bir hamur kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
* Yumurtaları teker teker ilave edip, tekrar çırpın ve dinlendirin.
* Salatalıkları soyun.
* Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp, salatalıklarla bereber küp şeklinde doğrayın.
* Süslemek için 2 yemek kaşığı ayırın.
* Beyaz peyniri çatalla ezin.
* Soğuk sütü, sıvıyağı ve dövülmüş sarımsağı ilave edin.
* Bir yemek kaşığı süslemek için ayırın.
* Kalan tüm yeşilliği hamura katıp, karıştırın.
* 20 gr margarini tavada eritin.
* Hamuru tekrar iyice karıştırın.
* Hazırladığınız hamurun çeyreğini tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirerek ters yüz edin.
* 1-2 Dakika daha pişirip, tavadan alın.
* Tavayı her seferinde yağlayarak üç kerep daha pişirin.
* Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alın.
* Üzerine sırayla ezilmiş beyaz peyniri, küp şeklinde doğranmış domates ve salatalıkları koyup, katlarını tamamlayın.
* En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates, salatalık ve yeşilliği sepiştirip servis yapın.