1 Su bardağı bezelye
1 Çorba kaşığı un
1.5 Çorba kaşığı margarin
4 Su bardağı et suyu
Dereotu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı
* 1 çorba kaşığı bezelyeyi ayırarak gerisini haşlayın.
* Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirin.
* Unu yağda kavurun ve biraz su ilave ederek karıştırın.
* Süzdüğünüz bezelyeyi ilave ederek karıştırın.
* Et suyunu ekleyerek kaynatın.
* İçine ayırdığınız 1 çorba kaşığı bezelyeyi ilave edin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
* İnce kıyılmış dereotunu üzerine serpin.
* Dilerseniz yağda kızdırılmış kırmızıbiberle servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
1 Adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr brokoli
1 Adet orta boy haşlanmış havuç
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz, su
Hazırlanışı
* Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın.
* Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin.
* 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun.
* Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin.
* Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin.
* Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın.
* Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın.
* Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.
