Elinize Sağlık

Pırasalı Krep
Malzemeler

Yarım su bardağı süt
4 Yemek kaşığı un
4 Adet yumurta
4 Tatlı kaşığı sıvıyağ
400 gr pırasa
1 Su bardağı et suyu
Yarım su bardağı süt
5 Yemek kaşığı krema
1 Demet yeşil soğan
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr margarin
1 Tatlı kaşığı un
Tuz, karabiber
Domates

Hazırlanışı

* Süt, 4 yemek kaşığı un ve yumurtaları tuzla çırpın.
* Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvıyağ koyun ve iyice yayılmasını sağlayın.
* Isınınca hazırladığınız hamurdan 4 adet krep pişirin.
* Sallayarak tavaya yayılmasını sağlayın ve omlet gibi ters yüz edin.
* Her iki yüzünü de iyice pişince tabağa alın.
* Halka halka doğradığınız pırasayı yağda kavurun.
* Üzerine 1 tatlı kaşığı un serpin ve sütü yedirin.
* Et suyu ve kremayı ilave edip, ağzı kapalı 10 dakika pişirin.
* Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, kreplerin içine koyun.
* Rulo şeklinde sarın.
* Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin.
* 225 Dereceli fırında 5 dakika pişirin.
* Domates ve yeşil soğan uçları ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.

Pizza
Malzemeler

5 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı yaş bira mayası
1.5 Su bardağı süt
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım paket margarin
Sos için :
2 Çorba kaşığı salça
1 Çorba kaşığı ketçap
1 Adet domates
Kekik
Üzerine :
200 gr kaşar peyniri veya dil peyniri rendesi
Dilidiğiniz kadar dilimlenmiş sosis, sucuk ve mantar
2 Adet domates
2 Adet yeşil biber

Hazırlanışı

* Unu, hamur yoğuracağınız kaba eleyin.
* Ortasını havuz gibi açın.
* Şekerli sütte ezilmiş bira mayası, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, yumurta ve tuzu koyup yumuşak bir hamur haline getirin.
* Üzerini nemli bezle örtün ve ılık bir yerde, hamur iki katı hacme ulaşana dek bekletin.
* Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru bastırarak yerleştirin.
* Kenarlarını biraz yükseltin.
* Üzerine salça, ketçap, domates rendesi ve kekikten oluşan sosu sürün (gerekirse biraz sulandırın).
* Üzerine peynir rendesini serpiştirin.
* Dilimlenmiş sosis, sucuk ve mantarı yerleştirin.
* Halka halka kesilmiş domates ve doğranmış biberleri de koyduktan sonra orta hararetli fırında pizzanın altı pembeleşene dek pişirin.

Reçelli Krep
Malzemeler

1 Su bardağı un
1 Kahve fincanı bal
2 Çorba kaşığı tozşeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 Su bardağı süt
2 Adet yumurta
6 Çorba kaşığı vişne reçeli

Hazırlanışı

* Un, bal, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu orta boy bir kasede karıştırın.
* Süt ve yumurtaları unlu karışıma ekleyin.
* Bütün malzemeleri iyice karışana ve topaksız bir karışım elde edene kadar çırpın.
* Bir kepçe dolusu hamuru, yağlayıp ısıttığınız geniş bir teflon tavaya boşaltın.
* Üstünde kabarcıklar oluncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
* Sonra spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızarıncaya kadar pişirin.
* Hazırladığınız her krebin ortasına vişne reçeli yada bal sürüp, rulo şeklinde kapatın.
* Açılmaması için bir kürdanla tutturup, hemen servis yapın.

Somonlu Krep
Malzemeler

300 gr somon füme
Yarım su bardağı süt
2 Yemek kaşığı un
150 gr kutu krem beyaz peynir
1 Adet yumurta
1 Adet limon
8 Yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 Yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Sütü, un ve bir tutam tuz ile karıştırıp, 10 dakika dinlendirin.
* Yumurtayı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
* Tavaya bir yemek kaşığı yağ koyup, hamurun yarısıyla bir kerep pişirin.
* Kalan hamuru da bir kaşık yağ ile aynı şekilde hazırlayın ve her birini ayrı bir tabağa alın.
* Limonun kabuğunu ince ince rendeleyin ve suyunu sıkın.
* Yeşillikleri kıyın, yarısını krem beyaz peynirle karıştırın.
* Tuz, karabiber, limon suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırın.
* Karışımı kreplerin üzerine yayın, somonları üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın.
* üzerini şeffaf folyo ile kapatıp, buzdolabında 1 saat dinlendirin.
* Kalan yağı sirke, tuz ve ayırdığınız yeşilliklerle karıştırın.
* Limon suyu ekleyip, hazırladığınız sosu servis tabaklarına bölüştürün.
* Dolaptan çıkardığınız krepleri altışar parçaya bölün.
* Sosun üzerine yerleştirip, servis yapın