DAPPA KÖFTESİ

Malzemeler

2 kase yarma

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Yayvan bir leğene iki kase yarmayı boşaltıyoruz kısır ıslar gibi ıklıyoruz yarım saat ıslanan dappa köftesini  tuzu ekleyip yanımıza küçük bir kap da su alıp elimizi hafif ıslayıp yoğuruyoruz iyi birbirini bulana kadar dappa köftesinin yoğuruyoruz yoğurduğumuz köftelerin ceviz büyüklüğünde avucumuzun içinde yuvarlayıp yine avuç içinde bastırıyoruz   kenarlarını da düzenliyoruz bu şekilde yaparak dappa köftelerini bitiriyoruz. Ayrı bir tencere ye önceden kaynattığımız suyu boşaltıyoruz su seviyesi tencerenin biraz orta kısmını geçecek şekil de olmasına dikkat ediyoruz  tekrar bir tatlı kaşığı kadar tuz ekliyoruz ve dappa köftelerini ekliyoruz on beş dakika kadar kaynattığımız dappa köftelerini süzgece boşaltıyoruz ayrı bir tavayı ocağa alıyoruz ve sıvı yağı boşaltıyoruz tekrarında biber salçasını ve domates salçasını ekliyoruz karabiberi ekleyip dağıttığımız salça sosunu ayrı geniş bir kaba dappa köftelerini alıyor ve salçalı sosu ekliyoruz  dappa köftesinin her tarafını dağlayacak şekilde sosu  karıştırıp sonrasında servis tabağında sunum yapıyoruz.

Sayın Lusin Elmas Nalyana Teşekkür ederim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir