Elinize Sağlık

1 Paket makarna(İstediğiniz şekilde)
1 Tatlı kaşığı domatesli soğanlı çeşni
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Tatlı kaşığı pulbiber
1 Tatlı kaşığı sumak
1 Yemek kaşığı kuru nane
½ Demet maydonoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üstü için:
½ kg.yoğurt
2 Diş sarımsak
4 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı biber salçası

Bir tencerede, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavurun.
Sonra, çeşniyi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve naneyi ilave edin.
Bu tarifte makarna sanki pilav gibi süzmeden yapılacaktır.
Hazırlanan baharat karışımının üzerine, 1 litre kaynamış su koyun ve makarnayı kaynayan suya ilave edin.
Su boyu tıpkı pilavdaki gibi makarnanın üzerini örtecek kadar olmalı.
Arada karıştırarak makarnanın suyunu çektirin.
Makarna piştikten sonra servis tabağına alın.
Üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün.
Onunda üzerine sıvıyağda çevirilen biber salçası yada arzuya göre normal salçayı yoğurdun üzerine gezdirerek servise sunun.

Baharatlı Mantar (Diyet)

2 kişilik
Yarım kg mantar
Yarım fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük dilim diyet kaşar peyniri
Diyet tuz

Mantarı tavaya koyun. Üzerine yarım fincan zeytinyağını dökün. Mantarları 2 dakika tavada çevirin. Baharatları da tavaya döküp karışürın. En üste 1 dilim kaşar peynirini koyun. Peynir eriyene kadar ateşte tutun. Daha sonra mantarı bir servis tabağına dökün. Dilerseniz yanında haşlanmış sebze ile servis yapın.

Not: Bu yemeği dilerseniz mantar yerine kabak kullanarak da yapabilirsiniz.

Baharatlı Mantar (Diyet)

2 kişilik
Yarım kg mantar
Yarım fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük dilim diyet kaşar peyniri
Diyet tuz

Mantarı tavaya koyun. Üzerine yarım fincan zeytinyağını dökün. Mantarları 2 dakika tavada çevirin. Baharatları da tavaya döküp karışürın. En üste 1 dilim kaşar peynirini koyun. Peynir eriyene kadar ateşte tutun. Daha sonra mantarı bir servis tabağına dökün. Dilerseniz yanında haşlanmış sebze ile servis yapın.

Not: Bu yemeği dilerseniz mantar yerine kabak kullanarak da yapabilirsiniz.

MALZEMELER
(6 kişilik)
3 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
Yarım su bardağı bezelye
200 gr ton balığı
1 çorba kaşığı doğranmış kereviz sapı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı acı biber sosu
2 adet orta boy domates

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kase içine haşlanmış pirinç ve bezelyeleri koyun ve hafifçe karıştırın. Tuna balığı, kereviz ve soğanı ilave edin. Küçük bir kavanoz içine limon suyu, yağ, köri ve biber sosunu koyduktan sonra kavanozun kapağını kapayarak çalkalayın. Bunu, pirinç karışımının üzerine döküp hafifçe karıştırın. Kasenin kapağını kapatarak buzdolabında 30 dakika soğutun. Marul yaprakları üzerinde servis yapın ve domatesle süsleyin.