Malzemeler:
3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, isteğe göre ceviz içi ve kakao(ben kullandım), 4 su bardağı un -ama siz göz kararı azaltıp çoğaltabilirsiniz-

Yapılışı:
Bir kabın içerisine oda ısısında olan yumurtalarla şekeri mikserle 10 dakika falan iyice köpürene kadar çırpın. Çırptığınız malzemeye sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı (isterseniz limon veya portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz) ilave edip çırpın. Ayrı bir kaba ununuzu ve kabartma tozunuzu eleğin içerisine dökerek eleyin ve malzemenin içerisine koyun.

Önceden temizlenmiş ve biraz ılık suda bekletmiş olduğunuz üzümleri de içerisine ilave ederek hafiften karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız hamuru döküp önceden ısıttığınız 180 derecelik fırınınızda 40-45 dakika içini çekene kadar pişirin. (kakao ve ceviz eklemek isterseniz; cevizi üzümlerle beraber koyun, kakaoyu da ilk malzemeler çırpılırken katın).

CEVİZLİ PAY

Hamurun hazırlamak için; margarini eritip soğutun. Unu derin bir kaba alıp pudra şekeri, margarin, 2 yumurta, fındık ve tarçını ekleyin. Mikserle ve ya çırpma teliyle karıştırarak hamuru hazırlayın.Hamuru tart kalıbı büyüklüğüne açıp hafif yağlanmış kalıba yerleştirin. İç malzemesini hazırlamak için ; yumurtaları çırpıp bir tencereye yerleştirin . Esmer şeker, glikoz, tereyağı, su ve ceviz içini ilave edip iyice karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Hazırladığınız malzemeyi tartın üzerine yayın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

MALZEMELER

3,5 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
300 gram margarin
2 yumurta
1 su bardağı toz fındık
1 tatlı kaşığı tarçın

İÇİ İÇİN

10 yumurta
250 gram glikoz
1,5 su bardağı esmer şeker
2,5 kahve fincanı tereyağı
yarım su bardağı su
4 su bardağı çekilmiş ceviz içi