Elinize Sağlık

Malzemeler :

* 3 çorba k. yoğurt
* 3 çorba k. un
* 1 yumurta
* 1 su b. et suyu
* 4 diş sarısmak
* 1 çorba k. tereyağı
* toz kırmzıı biber
* tuz
* su

Hazırlanışı :

Terbiyesi için karıştırma kabına 3 çorba kaşığı yoğurt ilave edin.Üzerine 3 çorba kaşığı un.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.Terbiyeyi karıştırın.Üzerine sıcak su ilave edin ılıtın.Tencerye 1 su bardağı et suyunu ilave edin.Tencereye sıcak su ilave edin.Suyu kaynatın.

Terbiyeyi tencereye ilave edin ve süreklikarıştırarak kıvamı bağlayın.Un çorbasının üzeri için ise tavay 1 çorba kşığı tereyağı ilave edin.Tereyağı eridikten sonra üzerine toz kırmızı biber ilave edip sos elde edin.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine tereyağılı sosu ilave edip servis edin.

Malzemeler:

* 4 su b.un
* yarım p.yaşmaya
* 1 çorba k.toz şeker
* 1 tatlı k.tuz
* 1 çay b.süt
* 1 çay b.zeytinyağı
* 1 yumurta
* aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

* kırma ege zeytini
* domates kurusu
* taze kekik
* pulbiber
* tuz

Üzeri için:

* haşhaş

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyin. Ortasını açarak içine maya, zeytinyağı, süt ve yumurta akı ekleyerek ortadan itibaren yoğurmaya başlayın.

İç harcı için karıştırma kabına kırma zeytini, doğranmış domates kurusunu, taze kekiki, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın.

Hazırlanan hamurları yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Daha sonra tatlı tabağı büyüklüğünde elinizle açın. Üzerine iç harçtan koyarak kese gibi kapatarak ters çevirip yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. Çöreklerin üzerini artı şeklinde kesin. Daha sonra haşhaş tohumu serperek 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.

Malzemeler :

1 kahve fincanı pirinç
2 su bardağı yoğurt (susuz)
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 su bardağı su

Yapılışı :

Pirinci yıkayıp bir tencereye alalım.
2 su bardağı suyu ilave edelim.
Pirinç pişerken başka bir kapta, yumurta, yoğurt ve unu çırpalım.
Pirinçler pişince 4 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
Yoğurtlu karışımı pirinçli suya azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyelim.
Kaynayana kadar karıştırmayı sürdürelim.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutalım.
En son olarak tuzunu ilave edip ocaktan alalım.
Başka bir kapta sıvı yağı kızdırıp, nane ve salça ekleyelim.
Bu sosu istersek direk çorba tenceresine karıştıralım ya da çorbayı servis ederken üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun.

Malzemeler :

1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
7 çay bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı :

Düdüklü tencereye sıvı yağı koyalım.
İçine baharatları ve salçaları ilave edip karıştıralım.
Diğer tarafta mercimekleri yıkayıp süzelim.
Tenceredekilere ilave edip şöyle bir karıştıralım.
7-8 parçaya kestiğimiz havuçları ve patatesleri ilave edelim.
Sıcak suyu da ilave edip, tuzunu ayarlayalım.
Orta hararetli ateşte 20 dakika pişirelim. (Bu süre düdüklü tencere için, normal tencere için daha uzun olur.)
Piştikten sonra blenderden geçirerek havuç ve patateslerin ezilmesini sağlayalım.
Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.