1 Adet orta boy patates (zar şeklinde doğranmış)
1 Adet orta boy kabak (zar şeklinde doğranmış)
1 Adet orta boy havuç (zar şeklinde doğranmış
5 Adet mantar (doğranmış)
1 Adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 Çorba kaşığı light süt
2,5 Su bardağı su
1 Çay kaşığı z.yağı
1 Çay kaşığı krema
Yapılışı :
Derin bir teflon tencerenin içerisinde yağı ısıtın
Soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun
Sebzeleri tencerenin içerisine alın, 5-6 dakika daha kavurun
Süt ve su’yu ekleyin
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Soğuduktan sonra blenderdan geçirin
Krema ile süsleyerek servis yapın
Malzeme Listesi
4 tane iri boy domates
1,5-2 kahve fincanı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber
Hazırlanışı
Domatesler rendelenir. Önceden ısıtılmış olan teflon tencerede, 1 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırılır. Yağ iyice kızdıktan sonra rendelenmiş domatesler suyunu çekene kadar kavrulur. Bu esnada arpa şehriyelerde ilave edilir ve domatesle beraber kavrulur. Renginin dahada kırmızı olması için, 1 tatlı kaşığı salça ilave edilir. Bu karışımın üzerine istenildiği kadar kaynamış su ilave edilir (makul olan miktar 5-6 su bardağıdır). Çorba kaynayıncaya kadar orta ateşte arada karıştırılarak pişirilir. Arzuya göre içine limon sıkılabilir. Afiyet olsun.
Not: Çok az yağı ve unsuz oluşu sebebiyle diyet yapanların rahatlıkla içebileceği bir çorbadır
