Elinize Sağlık

Malzemeler :
yarım p. margarin
yarım su b. sıvıyağ
yarım su b. yoğurt
2 yumurta
1 p. kuru maya
su
alabildiği kadar un
1 tatlı k. tuz
susam,haşhaş
İçi için:
200 gr kıyma
1 patates
1 soğan
bir tutam maydanoz
1 tatlı k. salça
tuz,karabiber
sıvıyağ
Hazırlanışı :
Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir hamur yoğurma kabına alın. Mayayı ılık su ile eritip eklemeyi unutmayın.Üzerine alabildiği kadar un ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Bu arada sıvıyağda kıymayı soteleyin. Üzerine soğanı ve rendelenmiş patatesi de ekleyerek kavurun. indirmeye yakın salçasını,tuz ve karabiber ekleyin. Hafif acılı da yapabilirsiniz. En son doğranmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp tekrar mayalandırın. Hamuru elinizle açıp kıymalı harçtan koyarak ay çöreği şekli verin.İsterseniz tepside de 15 dakika bekleterek iyice mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirin…

Malzemeler :
1 yumurta
1 çay b. tozşeker
yarım p. kabartma tozu
yarım çay b. süt
1 çorba k. sirke
100 gr margarin
50 gr tereyağı
alabildiği kadar un
Muhallebisi için:
1 su b. süt
2 çorba k. nişasta
2 çorba k. tozşeker
1limon
Üzeri için:
pudra şekeri
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 100 gr.margarini ve 50 gr.tereyağını alın ve karıştırın üzerine 1 adet yumurta kırın ve üzerine az miktarda un ekleyin tekrar elinizle karıştırın. Sırasıyla 1 çay bardağı toz şekeri,yarım çay bardağı sütü,yarım paket kabartma tozunu 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ederek ve üzerine aAbildiği kadar unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru biraz dinlendirin. Kreması için tencereye 1 su bardağı sütü alın üzerine, 2 çorba kaşığı nişasta ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin karıştırarak bir krema kıvamı elde edin Ilındıktan sonra içine limon suyu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Hamuru 3 parçay ayırın ve açın. Her parçayı 6 üçgen parça olacak şekilde kesin. içine kremadan paylaştırın ve yarım ay şeklinde rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtlımış fırında pişirin. Pişen kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin.

Malzeme :
4 su b. un
yarım p. yaşmaya
1 yumurta
125 gr. margarin
1 su b. süt
yarım çay b. su
İç harcı için:
kek parçaları
ceviz
kuru üzüm
kuru kayısı
kuru meyveler
Yumuşatmak için:
süt
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerien yarım paket yaş maya 1 yumurtanın akını 125 gr.margarin,4 çorba kaşığı toz şeker ve sütü ekleyerek bir kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. İç harcı için bir kapta kek parçalarını küçük parçalara ayırın.Üzerine kuru üzüm,kuru kayısı,ceviz ve kuru meyveler ilave edin .Üzerine süy ilave edin.Hamurdan bezelere ayırın ve merdane ile açın. Hamurun içine iç malzemesini ilave edin. Hamura ay şekli verip fırın tepsisne dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.