Elinize Sağlık

100 g keçi peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kırılmış tane karabiber
1 defne yaprağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze aromatik otlar (taze soğan, taze sarmısak, biberiye, tarhun, vb.)
4 ince baget ekmek dilimi
4 çorba kaşığı çok ince ufalanmış ekmekiçi
125 g çeşitli salata yaprakları (kıvırcık, göbek, arapsaçı, vb.)

Peynirlerin varsa kabuklarını alıp, 4 yuvarlak halka halinde kesin. Büyük bir kâseye zeytinyağı, karabiber, defne yaprağı, sarmısak ve aromatik otlar koyup, karıştırın. Peynir yuvarlaklarını ekleyip, döndürerek her yanlarını buladıktan sonra, kâseyi bir kenarda 12 saat bekletin.
Önce fırınınızı 180 °C’a (4′e) ısıtın. Ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirip, tepsiyi fırına sürerek ekmekleri 4 dakika kadar ısıtın. Sonra üstlerine kâsedeki bulamaçtan sürüp, bir kenara bırakın. Fırının sıcaklığını 240 °C’a yükseltin.
Kâsedeki peynir yuvarlaklarını alıp, ufalanmış ekmek içlerine bulayarak, her ekmek dilimi üstüne 2 peynir halkası yerleştirin. Tepsiyi yeniden fırına sürerek, ekmekler kızarıncaya ve peynirler yumuşayıncaya kadar ısıtın. Tepsiyi fırından alıp, keçi peynirli ekmekleri yanında salata yapraklarıyla servis yapın.

alinti…………………..

Malzeme :
1 su b. ceviz
1 su b. incir
2 su b. un
yarım p. kabartma tozu
1 p. vanilya
1 su b. esmer tozşeker
100 gr tereyağı
100 gr margarin
2 yumurta
üzeri için:
1 su b. bütün ceviz
Hazırlanışı :
Önce tereyağı ve margarini esmer şekerle çalıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Önceden sıcak suda yumuşatılmış incirleri doğrayın. Doğranmış cevizleri ilave edin. En son vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edin.
Bu karışımı yağlanmış fırın kabına alıp üzerini düzeltin. En son üzerine yarım cevizleri dizip 170 derecede pişirin. Üzeri kızarınca fırın ısısını biraz düşürün. Üzeri kuruyacak ama içi yumuşacık kalacak.
Daha sonra dilimleyerek servis yapın. ananaslı kekâ?? den sonraki favorimiz bu nefis dilimlerdir.