Elinize Sağlık

Malzemeler:
12 küçük boy domates
150 gr lor peyniri
2 taze sogan
3-4 dal maydanoz
10 siyah zeytin
2 çorba kasigi zeytinyagi
Tuz, beyazbiber


TARIFI:
Domateslerin tepesini kapak seklinde kesip içini kasikla çikarin. Servis tabaginda düz durmasi için alt kisimlarindan da biraz kesin. Içlerine tuz serpip süzülmesi için ters çevirin ve 5 dakika kadar bekletin. Taze soganlari temizleyip kiyin. Maydanozun birkaç dalini süsleme için ayirip kalanini kiyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çikarip dilimleyin. Lor peynirini bir kaseye alip çatalla iyice ezin. Sogan, maydanoz, zeytin, zeytinyagi ve beyazbiber ilave edip karistirin. Hazirladiginiz karisimi domateslerin içine paylastirip ayirdiginiz maydanoz yapraklariyla süsleyin ve servis yapin.

Bu yemegin 1 porsiyonu 180 kaloridir.

Malzemeler:
600 gr dilimlenmis taze tonbaligi
4 domates
4 sogan
2 dis sarimsak
3-4 dal maydanoz
1-2 defneyapragi
2 çorba kasigi kapari
1 çorba kasigi sirke
1 su bardagi su
1 çay kasigi kekik
2 çorba kasigi zeytinyagi

TARIFI:
Domatesleri soyup küp küp dograyin. Maydanozu temizleyip kiyin. Sogani soyup küçük küçük dograyin. Sarimsaklari soyup ezin. Zeytinyagini tencerede isitip sogan ve sarimsagi pembelestirin. Domates ve defneyapragini ilave edip 5 dakika pisirin. Balik, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlasinca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapagini kapatin ve 15 dakika pisirin. Kapariyi sudan geçirip süzün ve baliga ekleyin. Baligi kevgirle ayri bir tabaga alip sosunu yüksek ateste koyulasincaya kadar pisirin. Atesten alip baligi ekleyin. Üzerini kapatip 5 dakika dinlendirin. Maydanoz serpip sicak olarak servis yapin.

Domates soslu baligin 1 porsiyonu 295 kaloridir.

Malzemeler:
4 su bardagi su
3 adet domates
2 çorba kasigi yulaf ezmesi
1 çorba kasigi kuru feslegen
2 çorba kasigi siviyag


TARIFI:
Domatesi rendeleyin. Yulaf ezmesi ve yagla tencereye alin. Yavas yavas karistirarak pisirin. Üstüne suyu ekleyip, kaynatin. Tencereyi ocaktan almadan önce kuru feslegeni serpin.

MALZEMELER
3-4 kg yeşil domates
2-3 dal kereviz yaprağı
1 baş sarmısak
1 adet limon
1 demet dereotu
2-3 adet defne yaprağı
1-2 adet sivri yeşil biber
Yeterince rafine kayatuzu ve içme suyu

Alıntı…