brokoli
karnabahar
havuç
kırmızı soğan
tane mısır
biberli zeytin
közlenmiş kırmızı biber
domates
salatalık
turp
Sosu İçin:
yoğurt
zeytinyağ
toz kırmızı biber
ketçap
tuz
karabiber
Brokoliyi,karnıbaharı ve havuçları haşlayın. Salatalığı kabuklu olarak kesin.Turpu küp olarak kesin. Közlenmiş kırmızı biberleri küp olarak kesin. Biberli zeytinleri ince olarak kesin. Kırmızı soğanı ince olarak kesin.
Sosu için bir kapta yoğurt,zıvıyağ,toz kırmızı biber,tuz,karabiber ilave edip karıştırın. Üzerine ketçap ilave edip tekrar karıştırın. Servis tabağına haşlanmış karnıbaharı ilave edin.Üzerine brokoli,üzerine havuçları ilave edin. Sebzelerin kenarlarına turp,zeytin,krımzı soğan,mısır,domates,salatalık ilave edin. Salatanın üzerine sosu dökerek servis edin.
Malzemeler :
Hamuru için :
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu
Şerbeti için :
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Süslemesi için :
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı :
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
Çünkü tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı.
Bunun için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip ocaktan alalım.
Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpalım.
Sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, irmik ve unu ekleyip güzelce karıştıralım.
Hamuru yağlanmış fırın kabına dökelim.
Önceden ısınmış 200C fırında pişirelim.
Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebiliriz.
Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartalım.
Üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
Bir bardak yardımıyla tatlımızı daireler şeklinde keselim.
Dairelerden arta kalan hamurları 2 yemek kaşığı kakao ve 1 çay bardağı hindistan cevizi ile karıştıralım.
Bu karışımdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Bu kakaolu toplar kestiğimiz dairelerden daha küçük olmalı.
Kakaolu topları daire şeklinde kestiğimiz tatlının üzerine yerleştirelim.
Üzerlerine krem şanti, kaymak ya da dondurma ilave ederek servis yapalım.
Afiyet olsun.
