Elinize Sağlık

30 adet kakaolu pötübör bisküvi
100 gr eritilip ılıtılmış margarin
1 çay kaşığı toz tarçın Üzerinin kreması için ; 2 paket vanilyalı
puding 3 su bardağı kayısı suyu
3 su bardağı süt

23-28 santim çapındaki kelepçeli kek kalıbının dibini ve etrafını alüminyum folyo ile iyice kaplayın.
Diğer
taraftan bisküvileri mutfak robotunda çekerek ya da temiz buzdolabı
poşetinin içinde ezerek un haline getirin ve ılık hale gelen yağın
içine aktarın.
Bisküviler iyice karışıncaya kadar yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru, iyice bastırarak kalıba yerleştirin ve 30 dakika kadar buzdolabında bekletin,
Üzerinin
kreması için; iki ayrı tencerenin birine vanilyalı pudingi ve kayısı
suyunu, diğerine diğer vanilyalı pudingi ve sütü koyun, iki karışımı da
kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Biri kayısı renkli, diğeri beyaz iki puding kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Buzdolabındaki
kalıbı çıkarıp karıştırarak hafif ılık hale getirdiğiniz beyaz pudingi
bisküvi kekinin üzerine aktardıktan üzerini sonra kaşığın tersiyle
düzeltin.
Tekrar buzdolabına koyup 20-25 dakika daha bekletin.
Pastayı buzdolabından tekrar çıkarıp üzerine bu sefer de kayısılı pudingi gezdirin ve üzerini tekrar düzeltin.
Buzdolabında en az 5-6 saat kadar beklettikten sonra çıkarıp kalıbın kelepçelerini açın ve pastayı servis tabağına yerleştirin.
Üzerini hindistanceviziyle süsleyip dilimleyerek servise sunun.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı + 5 yemek kaşığı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 3-4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserde köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt, sıvıyağ, vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Kakaoyu ekleyin ve iyice karışıncaya kadar çırpın.
3. Unlu karışımı ilave edin ve çırpın.
4. Bu hamurdan 1 çay bardağı kadar ayırın ve 5 yemek kaşığı sütle karıştırın. kalan hamuru yağlanmış muffin kalıbınıza paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz muffinlerin üzerine kaşıkla sosu paylaştırın. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet olsun…

Malzemeler :

2 yemek kasıgı kakao
50 gram margarin
100 gram bitter cikolata
1 adet yumurta
3/4 su bardagı toz seker
1 su bardagı un
1/2 cay kasıgı karbonat
Pudra sekeri

Yapılışı :

Margarin ve cikolatayı bir kaba alıp ben mari usulu eritelim.
Diger tarafta yumurta ve sekeri, seker eriyene kadar cırpalım.
İcine kakao,karbonat,cikolata-margarin karısımı ve unu ekleyip hamurumuzu elde edelim.Bu hamur normalden daha kıvamsız ve ele yapısan bir hamur olacaktır. Panik yapıp fazladan un eklemeyin )
Daha sonra hamurun bulundugu kabın agzını strec filmle kapatıp yarım saat buz dolabında bekletelim.
Bu surenin sonunda hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparıp pudra sekerine bulayıp yaglı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Dizerken kurabiyelerin birbirine girmemesi icin aralarında 6-8 cm kadar bosluk bırakmakta fayda var,cunku ceviz kadar koydugumuz hamur parcası pistiginde 5-6 cm capında bir kurabiyeye donusuyor.
Hamurun tamamını kurabiye haline getirdikten sonra tepsiyi fırına yerlestirelim ve 175 C de 12-15 dakika pisirelim.
Sure cok onemli. Size dısardan baktıgınızda kurabiyeler pismemis gibi gorunse bile sakın 15 dakikayı gecirmeyin.Dısı cıtır cıtır ama ici yumusak ve hem ici hem dısı agızda dagılan muthis lezzetli kurabiyeleriniz olacak.
Eger fırından cıktıgında pudra sekeri az gibi gorunurse kurabiyeleriniz ılık haldeyken uzerine pudra sekeri serpebilirsiniz(sıcakken serperseniz pudra sekeri erir).
Eger bir tepsiden fazla kurabiye olursa iki tepsiyi aynı anda pisirmenizi tavsiye etmem. Biri pistikten sonra diger tepsiyi hazırlayıp pisirin.
Afiyet olsun.

Malzeme :
6 yumurta
1 lt. süt
1 su b.tozşeker
1 çorba k. granül kahve
2 çorba k. kakao
Karameli için:
1 su b. tozşeker
Hazırlanışı :
Tencerenize sütü ve tozşekeri alıp ısınmaya bırakın.Bu arada granül kahve ve kakaonun üzerine bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek karıştırın ve bu karışımı da süte ekleyin. Süt parmağınızı yakmayacak ısıya gelince altını kapatıp yumurtaları tek tek kırarak telle iyice karıştırın.
Diğer tarafta tozşekeri tavaya alıp karameli hazırlayın. Karamel hazır olunca krem karamel kalıplarını boşaltın. Soğuyup sertleşince üzerine hazırladığınız yumurtalı karışımı paylaştırın. İçine soğuk su koyduğunuz tepsiye kapları alın. 150 derecede su kaynamayacak şekilde tatlınızı yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bir gün dolapda dinlendikten sonra ters çevirerek servis yapın.