Elinize SağlıkKadın ve Hobi |
Kekikli Domates Soslu Makarna
Malzemeler,
Yarım paket makarna
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
5 adet kornişon turşu
2 dal taze soğan
5 adet kiraz domates
Tuz
Hazırlanışı,
Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
Domatesi parçalara bölüp mutfak robotunda çekin.
Sarımsağın kabuklarını soyup dilimleyin.
Tavaya domates ve sarımsağı alıp soteleyin.
Domates sosu kaynamaya başladıktan sonra kekik ve tuzunu ekleyin.
Kıvamı koyulaştığında ocaktan indirin.
Haşlanan makarnayı süzün.
Orta derinlikte fırın tepsisine makarna ve domates sosunu ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Makarnanın soğuması için kenarda bekletin.
Kiraz domatesleri ikiye bölün.
Taze soğan ve kornişon turşuyu ince ince doğrayın.
Büyük bir kâsede makarna, taze soğan, kiraz domates ve turşuyu harmanlayın.
Sıcak ya da soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.
Kekikli Soğanlı Kuzu Kebabı
Malzemeler:
500 gr. kuzu kuşbaşı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet çarliston biber
4 adet sivribiber
3 adet domates
20 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
tuz – karabiber
2 su bardağı sıcak su
Pişirme Süresi:
Hazırlanışı:
Kabuğu soyulmuş 2 adet domatesi küp küp doğrayınız. Çarliston ve sivribiberleri ayıklayıp – doğrayınız. 4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırıp etleri kavurunuz. Etler rengini alıp – suyunu çekince – soğanları ekleyip – pembeleşinceye kadar kavurunuz. Doğranmış biberleri ekleyip – sote ediniz. Un ve salçayı ekleyip – kokusu gidene kadar pişiriniz. Sıcak suyu – doğranmış domatesleri – kırmızıbiberi – kekiğinin yarısını – tuz ve karabiberi ekleyip – etler yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Kalan 1 adet domatesi dilimleyiniz. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp – domates dilimlerini ve kekiğin kalan yarısını birlikte sote ediniz. Servis tabağına aldığınız kekikli soğanlı kuzu kebabını – kızarmış kekikli domatesler ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz.
KEKİKLİ TAVUK (FIRINDA)
MALZEMELER
6 tavuk baget
2 domates
5-6 sivribiber
2 sogan
1tatlı kaşıgı şalça
1 çay kaşıgı kekik
1 çay kaşıgı tuz
karabiber
1 yemek kaşıgı tereyağı
YAPILIŞI:
bir tencereye tereyagını koyup eritelim.yıkanmış ve kurulanmış bagetleri yagda bir süre kızartalım.kızaran bagetleri ısıya dayanıklı bir kaba alalım.domatesleri ve soganları iri şekilde dograyıp bagetlerin aralarına yerleştirelim.sivribiberleride bütün olarak bagetlerin arasına koyalım.bir kasede sıcak suya bir yemek kaşıgı salça,kekik ,tuz ve karabiberi ezerek karıştıralım.bu karışımı bagetlerin üzerine dökelim.fırında tavuk bagetleri kızarana dek pişirelim.sıcak olarak bulgur pilavı eşliginde servis yapalım.afiyet olsun..
alinti
