Hazırlanışı:
Kabuğu soyulmuş 2 adet domatesi küp küp doğrayınız. Çarliston ve sivribiberleri ayıklayıp – doğrayınız. 4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırıp etleri kavurunuz. Etler rengini alıp – suyunu çekince – soğanları ekleyip – pembeleşinceye kadar kavurunuz. Doğranmış biberleri ekleyip – sote ediniz. Un ve salçayı ekleyip – kokusu gidene kadar pişiriniz. Sıcak suyu – doğranmış domatesleri – kırmızıbiberi – kekiğinin yarısını – tuz ve karabiberi ekleyip – etler yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Kalan 1 adet domatesi dilimleyiniz. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp – domates dilimlerini ve kekiğin kalan yarısını birlikte sote ediniz. Servis tabağına aldığınız kekikli soğanlı kuzu kebabını – kızarmış kekikli domatesler ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz.

MALZEMELER
6 tavuk baget
2 domates
5-6 sivribiber
2 sogan
1tatlı kaşıgı şalça
1 çay kaşıgı kekik
1 çay kaşıgı tuz
karabiber
1 yemek kaşıgı tereyağı

YAPILIŞI:
bir tencereye tereyagını koyup eritelim.yıkanmış ve kurulanmış bagetleri yagda bir süre kızartalım.kızaran bagetleri ısıya dayanıklı bir kaba alalım.domatesleri ve soganları iri şekilde dograyıp bagetlerin aralarına yerleştirelim.sivribiberleride bütün olarak bagetlerin arasına koyalım.bir kasede sıcak suya bir yemek kaşıgı salça,kekik ,tuz ve karabiberi ezerek karıştıralım.bu karışımı bagetlerin üzerine dökelim.fırında tavuk bagetleri kızarana dek pişirelim.sıcak olarak bulgur pilavı eşliginde servis yapalım.afiyet olsun..

alinti