Elinize SağlıkKadın ve Hobi |
Tencerede Tavuk Kızartması
MALZEME
1 adet tavuk
3 adet soğan
1 adet havuç
2 adet domates
4 kaşık yağ
3 bardak tavuk suyu
tuz
HAZIRLANIŞI
İçi, dışı temizlenip tütsülenmiş tavuk, soğan ve havuçla bir tencereye konur, haşlanır. Başka bir tencereye 4 kaşık yağ konup eritilir. Haşlanmış tavuk, yağa konup kızaıtılır. İki yanı pembeleşince çıkarılır. Kanat, but ve göğüs etleri parçalara ayrılır. Tenceredeki yağın içine haşlanan soğanla havuç ve ince ince parçalanmış domates ilâve edilip, 5 dakika pişirilir. Bundan sonra aynı tencereye üç bardak tavuk suyu katıp on dakika kadar kaynatılır. Bundan sonra, tenceredeki sosu süzgeçten bastıra bastıra süzmeli, bu suyu tavuğun üzerine döküp, sofraya çıkarmalıdır.
havuç ve ince ince parçalanmış domates ilâve edilip, 5 dakika pişirilir. Bundan sonra aynı tencereye üç bardak tavuk suyu katıp on dakika kadar kaynatılır. Bundan sonra, tenceredeki sosu süzgeçten bastıra bastıra süzmeli, bu suyu tavuğun üzerine döküp, sofraya çıkarmalıdır.
Malzemeler :
* 3 su b. un
* yarım p. yaş maya
* 1 çay b. yoğurt suyu
* tuz
* alabildiği kadar ılık su
Kızartmak için:
* Sıvıyağ
İç harcı için:
* pastırma
* kaşar peynir rendesi
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 su bardağu unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Unun üzerine tuz ilave edin.
Unun ortasına ılık su ilave edin ve mayayı eritin.Daha sonra mayanın üzerine 1 çay bardağı yoğurt suyu ilave edin.
Hamuru yoğurun. İç harcı için pastırmaları ortadan kesin.Karıştırma kabına pastırmaları alın.Üzerine kaşar peynir rendesi
ilave edin ve karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüyklüğünde parçalar kopartın.Hamur parçalarını elinle açın.İçine pastırma ve kaşar peynir rendesi ilave edin ve hamuru kapatın.Elinizi suya batırın ve hamuru yuvarlayın.Tavaya sıvıyağı alın.Sıvıyağda hamurları kızartın.
