Köfteli Truva Makarnası
Ekim 13th, 2010 Yorum Yok »
Malzemeler:
1 paket makarna
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu veya irmik
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy domates
Hazırlanışı:
1- Makarna kaynayan bol tuzlu suda 12 dakika kadar haşlanır. Makarna suyundan yarım su bardağı ayrılır.
2- Süzülen makarna aynı tencereye aktarılır. Önceden ayrılan su ve zeytinyağı eklendikten sonra karıştırılır ve kenarda bekletilir.
3- Kıyma derin bir kaba koyulur. Üzerine tuz, karabiber, dövülmüş sarımsak eklenir. Ardından galeta unu koyularak, tüm malzemeler iyice yoğrulur.
4- köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyulan teflon tavada, tava sallanarak kızartılır.
5- İyice kızaran köftelerin üzerine rendelenmiş domates ilave edilip köfteler tava sallanmaya devam edilerek 5 dakika daha pişirilir.
6- Soslu köfte bir kaşıkla karıştırılarak makarnanın üzerine gezdirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.
1 paket makarna
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu veya irmik
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy domates
Hazırlanışı:
1- Makarna kaynayan bol tuzlu suda 12 dakika kadar haşlanır. Makarna suyundan yarım su bardağı ayrılır.
2- Süzülen makarna aynı tencereye aktarılır. Önceden ayrılan su ve zeytinyağı eklendikten sonra karıştırılır ve kenarda bekletilir.
3- Kıyma derin bir kaba koyulur. Üzerine tuz, karabiber, dövülmüş sarımsak eklenir. Ardından galeta unu koyularak, tüm malzemeler iyice yoğrulur.
4- köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyulan teflon tavada, tava sallanarak kızartılır.
5- İyice kızaran köftelerin üzerine rendelenmiş domates ilave edilip köfteler tava sallanmaya devam edilerek 5 dakika daha pişirilir.
6- Soslu köfte bir kaşıkla karıştırılarak makarnanın üzerine gezdirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.
