Elinize Sağlık

ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ:
Malzeme:
yarım kg. dana kıyma
1 kuru soğan
kurutulmuş ekmek içi
köfte baharı
tuz
ıslama malzemesi:
ince dilimlenmiş bayat ekmek
kemiksuyu
kırmızı biber
sıvıyağ
süslemek için:
2 domates
2 yeşil biber
HAZIRLANIŞI:
Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu
hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.
Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.
Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne
de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.
Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.

afiyet olsunn

Fırında Tavuk Köftesi (Diyet) Kullanılan Malzemeler:300 g tavuk eti
1 yumurta
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
kırmızı biber
karabiber
tuz Yemeğin Mevsimi:Her Mevsim Yanında yenebilecek tavsiye yemekler:Kaç Kişilik:4 Tarifi:Tavuk eti robottan geçirilir. İçine yumurta, sarımsak rendesi, maydanoz, sıvı yağ, baharatları ve tuz atılıp yoğrulur. Yağlı kağıt olan fırın tepsisine kaşıkla koyulur ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.

Malzemeler:
300 gr palamut fileto
2 dilim bayat ekmek içi
Yarim demet maydanoz
1 yumurta aki
1 çay bardagi süt
4 çorba kasigi un
1 çorba kasigi domates püresi
3 sogan
Yarim su bardagi su
3 çorba kasigi ayçiçek yagi
1 çay kasigi karabiber

TARIFI:
Soganlari soyup küçük dograyin. Maydanozu temizleyip kiyin. 1 kasik ayçiçek yagini tavada kizdirip sogani pembelestirin. Salçayi yarim bardak suyla ezip sogana ilave edin ve pisirin. Tuz serpip sosu atesten alin. Ekmegi sütte yumusatip elinizle sikarak iyice süzün. Robota alip balik eti, yumurta aki, maydanozun yarisi, tuz ve karabiberi ilave edip ezin. Karisimi kâseye alip yogurun. Ceviz büyüklügünde top köfteler yapin. Kalan yagi tavada kizdirin. Hazirladiginiz köfteleri tek tek una bulayip yagda kizartin. Kâgit havlu üzerine alip fazla yagini çektirin. Hazirladiginiz sosu köftelerin üzerine gezdirip kalan maydanozu serpin. Kapagini kapatip 5 dakika kisik ateste pisirin. Sicak olarak servis yapin.

Soslu balik köftesinin 1 porsiyonu 300 kaloridir.

OKTAY USTADAN MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler :

2 su b. kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek pişirin. Mercimekler pişince içine bulguru ekleyerek tencerenin altını kapatıp beraber demlendirin. Daha sonra geniş bir kaba alarak soğutuyoruz. Bu sırada malzemeleri doğrayın.

Soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurmaya alın. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Kavrulan soğanları ve yeşillikleri mercimeğe ekleyerek karıştırın. Köfte şeklinde sıkarak yeşilliklerle servis yapın.