Elinize Sağlık

MALZEMELER
Kirmizi biber
Sivi yag
Yogurt
Sarimsak
YAPILISI
Kirmizi biberler tepsiye konulup firinda pisirilir.
Kabuklari soyulup, istenilen buyuklukte kesilir.
Sivi yagda sotelenir.
Uzerine sarimsakli yogurt gezdirilir

Közlenmiş Patlıcan Salatası
Patlıcanları közleyin. Patlıcanların kabuklarını soyun ve kesme tahtası üzerine alarak bıcakla küçük küçük boyuna-enine doğrayın ve ezin. Patlıcanları soğuduktan sonra 3-4 kaşık sarımsaklı yoğurdun içine atın ve karıştırın bu arada bir miktar da tuz ekleyin. Üzerinden bir miktar yağ gezdirip nane ve pul biberi ekleyip maydanoz ile süsleyin. Sonra servis yapabilirsiniz.
MALZEMELER
4 adet kalın orta boy patlıcan yoğurt sarımsak pul biber, nane, tuz ve maydanoz zeytinyağı

Malzemeler
2 bostan patlıcan
2 domates
8-10 adet kırmızı biber
1 soğan
5-6 diş sarımsak
kırmızı biber tuz z.yağı
Hazırlanışı
Kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pişince domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızıbiberi ve dövülüş sarımsakları da ekleyin. Son olarak patlıcanları koyun, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun, baş kısmını keserek içini temizleyin. Biberleri açın, hazırladığınız harcı içine koyun ve sarın. Sarmaları ister kürdanla birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz. Hazırladınız biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu gezdirin.Afiyet olsun…

4 orta boy patlıcanı közle
2 acıbiber
2,3diş sarınsak
2,3 kaşık sıvıyağ
pulbiber
tuz
yapılışı= patlıcanları közek kabuklarını soy servis tabagina al başka bir yerde acı biberi cok ince doğra icine sarımsakları pul biberi sıvı yağını koy patlıcanların üzerine dök tuzu en üstüne sepele afiyet olsun harıka oluyor