Elinize Sağlık

Malzemeler:

Spaghetti’yi tuzlu bol suda paket üzerinde belirtilen süre kadar pişiriniz diri kıvamında iken süzünüz ve sarımsak sosu ile karıştırınız. Parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapınız.

Tagliatelle’yi büyük boy bir tencerede 1.5 litre su ile kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunu boşaltmayın, makarnayı suda bekletin. Diri kalacak şekilde kaynatmaya özen gösterin. Domatesin kabuğunu soyduktan sonra ufak küpler halinde doğrayın, tavuk göğsünü de ufak küpler halinde doğradıktan sonra tavada üstleri beyazlaşıncaya kadar 1 ya da 2 dakika sote edin. Üzerine domatesleri ilave edin, domateslerden sonra ince doğranmış sarımsakları ilave edin. Yine aynı şekilde 1 ya da 2 dakika birlikte tavada çevirin, üzerine kremayı ve biraz su ilave edin. Yarım çay bardağı kadar krema kıvamını kaybetmesin diye 4 ya da 5 dakika kadar pişirin. Makarnayı güzelce süzdükten sonra tenceredeki suyu boşaltın ve makarnayı tekrar tencereye koyun. Üzerine hazırlamış olduğumuz tavuk etli domatesli sosumuzu boşaltın. Hepsini birlikte 2 dakika kısık ateşte pişirin. Isıtılmış tabaklara servis yapıldıktan sonra üzerlerine ince doğranmış maydanozlarla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler:
1/2 paket makarna
100 gr. krema
1/2 paket kremalı sebze çorbası paket
1 çay bardağı su
3-4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
tuz, karabiber
et su tablet
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Parmesan veya kaşar istendiği kadar

Hazırlanışı:
1- Makarnayı istediğiniz şekilde haşlayın. Ben yukarıdaki makarnayı su kaynadıktan sonra 9 dakika haşladım.
2- Makarnayı süzüyoruz. Bir tavsiye ben makarna suyuyla çorba yapıyorum. hem besleyici değeri yüksek hem de lezzetli.
3- Tencerenin içine zeytinyağ ve sarımsakları doğrayıp yağda çeviriyoruz. içine krema, et suyu tableti, tuz ve karabiber ekliyoruz. Üzerine bir çay bardağı su ve kremalı sebze çorbası tozunu ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra makarnayı sosa döküp karıştırıyoruz.
4- Maydanozları ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Servis ederken üstüne parmesan koyuyoruz. Afiyet olsun.

Uzun süredir spagetti yapmamıştım. Hiç mantar sevmeyen prensesim geçen gün okuldan gelince öğle yemeğinde yemekteki mantarlardan biraz yediğini söyleyince spagettinin sosuna bu defa mantar koymayı düşündüm. Hem prenses çok severek yedi, hem de bizim için değişik bir sos oldu…

Gereken Malzemeler
* Yarım paket spagetti
* 1 kutu mantar konservesi
* 1 adet soğan
* 1 çay bardağı krema
* 2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
* zeytinyağı

Spagettiyi tuzlu ve bir çay kaşığı ucuyla koyduğunuz yağlı suda istediğiniz kararda 9-10 dakika haşlayın. Biz dişe yapışmayan, hamurlaşmamış kıvamda seviyoruz. Spagetti haşlanırken diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanları az yağda hafifçe kavurup üzerine sudan geçirilmiş ince doğranmış mantarları da ilave ederek mantarlar pişinceye kadar kavurmaya devam edin. Mantarlar pişince 1 çay bardağı kremayı ve fesleğenleri mantarların içine karıştırın.
Pişen makarnayı süzün. İsterseniz parlak olması için sudan geçirin. İçindeki vitaminlerin kaybolmaması için ben sudan geçirmiyorum. Çok az yağ ilavesi ile ateşte bir iki kez çevirin.
Servis tabağına aldığınız spagettilerin üzerine kremalı mantar sosunu koyarak servis edin.

Hemen yemeyecekseniz sosu ve spagettiyi ayrı ayrı saklayıp servis yapacağınız zaman ısıtın.

netten