Elinize Sağlık

Makarnalı Patates Salatası

Yarım paket burgu makarna
2 adet patates
2 adet taze soğan
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma için:
1 su bardağı sıvıyağ

Önce patatesler küçük küp şeklinde doğranır ve sıvıyağda altın renginde kızartılır. Makarna haşlanır. Malzemeler soğuyunca karıştırma kabına alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, mayonez, zeytinyağ ve tuz eklenir. Karıştırdıktan sonra servise sunulabilir.

makarnalı börek

Malzemeler
5 adet yufka
yarım paket makarna
sosu için
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
iç malzemesi
300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 demet maydanoz
Yapılışı
Makarnayı haşlayıp süzün. Bir yufkayı yağlanmış tepsiye dizin. Sos malzemesinden dökün, ikinci yufkayı serin. Makarnaların yarısını üst üste gelmeyecek şekilde yufkanın üzerine dizin. Sostan üzerine gezdirin. Bir yufka daha serin rendelenmiş kaşar peynirini ve maydanozu üzerine gezdirin. Bir yufka daha serin makarnaları üzerine dizin. Sos malzemesinden gezdirin. Son kalan yufkayı tepsiye yerleştirin. Kalan sosuda üzerine gezdirin. 1-2 saat dinlendirin. Böreği bıçakla kesin. Yumurta sarısını sürüp, ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler:

1.4 adet yufka
2.1 paket kelebek makarna
3.500 gr lor peynir
4.2 adet yumurta
5.yarım demet maydanoz
6.1 su bardağı süt
7.tuz ve 1 fincan sıvıyağ
8.üzeri için ½ su bardağı yoğurt çok az sıvıyağ karışımı

Yaplışı:

• İlk önce makarnamızı haşlayıp süzelim.Bir kabın içerisine koyup peynir ve maydanoz tuzu da ilave edip karıştıralım.
• Harcını hazırlayalım bir kabın içerisine yumurtaları,1 fincan kadar sıvıyağı,1 su bardağı sütü ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Sıvıyağla tepsimizi yağlayıp yufkamızı tepsimizden taşacak şekilde yerleştirelim yufkanın üzerine biraz sıvı harç döküp 2. yufkamızı da yerleştirelim.makarnalı harcımızın yarısını döküp sıvı harçtan dökelim ve üzerine tekrar yufka koyup yine sıvı harçtan sürelim kalan makarnalı harcımızı da döküp sıvı harcımızdan gezdirip üzerine son yufkamızı da koyup kenarlardan sarkan yufkayı da üzerine kapatıp üzerine yoğurtlu harçtan sürüp susam çörek otuyla süsleyip önceden ısıttığımız 180 C fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Pirinç Makarnalı Bonfile

2 kişilik Gerekli malzeme:
250 gr yağsız dana eti
2 su bardağı pirinç makarnası
1 havuç
1 salatalık
2 sivri biber
100 gr mantar
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı zencefil
Yarım çay bardağı susam yağı

Yağın yarısını vokga alıp ısıtın. Bonfileleri ekleyip iki taraflı pişirin. Havuç, salatalık ve biberleri temizleyip jülyen doğrayın.
Mantarları temizleyip ortadan ikiye ayırın. Sarımsak ve zencefili temizleyip kıyın.

Yağın kalanını wok’a alıp mantar ve havucu soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak salatalık ve biberleri ekleyin.
Pirinç makarnasını bol suda haşlayıp süzün. Sebzeleri ekleyip harmanlayın.

Servis tabağına önce sebzeli pirinç makarnasını, sonra dana etini yerleştirip servis yapın.

alinti……….