Pirinç Makarnalı Bonfile

2 kişilik Gerekli malzeme:
250 gr yağsız dana eti
2 su bardağı pirinç makarnası
1 havuç
1 salatalık
2 sivri biber
100 gr mantar
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı zencefil
Yarım çay bardağı susam yağı

Yağın yarısını vokga alıp ısıtın. Bonfileleri ekleyip iki taraflı pişirin. Havuç, salatalık ve biberleri temizleyip jülyen doğrayın.
Mantarları temizleyip ortadan ikiye ayırın. Sarımsak ve zencefili temizleyip kıyın.

Yağın kalanını wok’a alıp mantar ve havucu soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak salatalık ve biberleri ekleyin.
Pirinç makarnasını bol suda haşlayıp süzün. Sebzeleri ekleyip harmanlayın.

Servis tabağına önce sebzeli pirinç makarnasını, sonra dana etini yerleştirip servis yapın.

alinti……….

Makarnalı bahçıvan salatası malzemeleri

1 paket kelebek makarna

2 havuç

2 kabak

1 patlıcan

1 sarı dolmalık biber

1 kırmızı dolmalık biber

4 taze soğan

3 domates

2-3 dal maydanoz

Birkaç fesleğen yaprağı

2 diş sarımsak

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Makarnalı bahçıvan salatası hazırlanışı

Makarnalı bahçıvan salatası: Havuç, kabak, patlıcan ve biberleri temizleyip küp küp doğrayın. Patlıcanı bir tabağa alıp üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletip sudan geçirin. Maydanozu temizleyip kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.

Zeytinyağını tavaya alıp soğan ve havucu kavurun. Kabak, biber ve patlıcanı ekleyip 10 dakika daha sote edin. Tavayı ocaktan alıp tuz ve karabiber serpin.

Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp süzün ve derin bir kâseye alın. Sebze sote, domates ve sarımsağı ekleyip harmanlayın. Maydanoz ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Makarnalı bahçıvan salatası artık hazır, afiyet olsun