Elinize Sağlık

Resimdeki Örgü Gayet İyi

-|-

Malzemeler:

2-3 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 demet maydonoz
2 yumurta
biraz dereotu varsa
2 yemek kaşığı un
tuz, karabiber, istenen baharatlar…
100-150 gr. diyet kaşar.

Hazırlanışı

1-Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Yani suyu lazım değil .. içine soğanı rendeliyin.
2- Maydanozları ve dereotunu ince ince doğrayın. Kaşar hariç tüm malzemeleri karıştırın.
3-Bir fırın kabının içini hafifçe yağlayıp malzemeleri dökün. Üzerine kaşar rendesini eşit miktarda dağıtın.
4- 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Servis yaparken üçgen dilimler kesip içine yoğurt üstüne bir dilim daha mücver ve en üste yoğurt koyarak şık bir alternatif oluşturabilirsiniz… Afiyet olsun ….

Malzemeler:
2 kabak
2 dal dereotu
1-2 dal taze sogan
1 çorba kasigi un (30 gr)
1 yumurta aki
1 tatli kasigi rendelenmis kasarpeyniri ya da beyazpeynir
Kizartmak için siviyag
Tuz, karabiber

TARIFI:
Kabaklari temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sikin. Yumurta akini ayri bir kapta kar halinde çirpin. Dereotunu ve taze soganlari yikayip kiyin. Unu bir kaba alip kasarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayin. Dereotu, taze sogan ve kabagi ekleyip karistirin. Yumurta akini azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karisim elde edinceye kadar karistirin. Kizartmak için siviyagi tavada kizdirip kabakli karisimdan kasik kasik alarak ilave edin. Iki tarafi da kizarinca kâgit havlu üzerine alip fazla yagini çektirin. Sicak olarak servis yapin.

Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir.

(4 Kişilik)

Malzeme:

250 Gr. hamsi
2 adet iri patates
2 adet yumurta
1 tutam dereotu
1 su bardağı un
Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar ikiye bölün.
Patatesleri soyup ince rendeleyin, sıkıp suyunu çıkarın. Rendelenmiş patatesleri bir kaba alin ve önce yumurtaları ilave edip iyice karıştırın. Sonra sırası ile unu, ince kıyılmış dereotunu, hamsiyi, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.
Tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Çorba kaşığı ile karışımı yağa dökün ve mümkün olduğu kadar yassılaştırın. Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirerek kızartın. Bu işlemi karışımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.
Kızarmış mücverleri kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın.
Sıcak servis yapın.

Not:
Daha hafif olmasını istiyorsanız, karışımın tamamını yağlanmış tepsiye döküp 180oC’a ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.