Patatesli Mantar Sote (diyet)

MALZEMELER
4 adet orta boy patates
400 gram mantar
1 adet orta boy soğan
1 diş sarmısak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım bardak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, biber

Derin bir tencerenin içerisine su koyun. Yıkanmış ve temizlenmiş patatesleri suyun içine atın ve patateslerin dağılmamasına dikkat ederek pişirin. Patatesler piştikten sonra soğutmak üzere kenara alın. Mantarları yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Yağsız bir tavanın içine iki tatlı kaşığı zeytinyağı koyun. Zeytinyağını kızdırdıktan sonra küçük küçük doğranmış soğan ve bir diş sarımsağın renkleri altın sarısı oluncaya değin bir tahta kaşık ile karıştırarak sote edin. Ardından önceden haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış patatesleri tavaya aktarın ve ağır ağır karıştırarak kızartın. Patateslerin çoğunluğu kızardığında bir tatlı kaşığı biber salçası ve mantarları ilave edin. Birkaç dakika beraber karıştırdıktan sonra yarım bardak tavuk suyu ilave edin ve kapağı hafif aralık bırakılarak ağır ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra tuzu-ve biberi de ilave edilip servise hazır hale getirilir.

KALORİ DEĞERLERİ / Bir porsiyonda; Yağ oranı: 3.4 gr. Kolesterol: 55 mg.

Patatesli Pirasa Çorbasi
Porsiyon basina 149 kalori
6 Kisilik (6 Porsiyon)

- 3 adet orta boy pirasa
- 3 adet patates, soyulmus ve küp seklinde dogranmis
- 3 bardak tavuk suyu
- 2 bardak kismen suyu alinmis kaymaksiz süt

Taze çekilmis karabiberPirasalarin köklerini, sert yapraklarini ayiklayin, boylamasina yariya kesin ve soguk suda yikayip temizleyin. Ardindan pirasalari yarimsar santim kalinliginda, dilimler halinde enlemesine dograyin. Tencereye pisirme spreyi püskürtün, orta derecede isitin. Pirasalari, patatesleri ilave edin ve 5 dakika karistirarak pisirin. Isiyi düsürün ve 30 dakika pisirin. Pirasa karisimini mutfak robotunda pürüzsüz bir hale gelene kadar Içine süt ve karabiberi de ekleyip karistirin. Arzu edilirse, çorba soguk servis edilebilir.

alinti………………