Elinize Sağlık

PATLICAN DOLMASI(Maldum)
Mardin ve yöresine özgü bir yemek çeşididir. Patlıcanların halka halka kesilip aralarına kıyma konulup fırına atılır. Bir nevi dizmedir.

Közde Patlıcan Karnıyarık (Diyet)

6 kişilik
6 adet patlıcan
300 gram yağsız kıyma
2 adet soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
Birkaç dal dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı margarin
Yeterli miktarda diyet tuz

Ön hazırlık olarak patlıcanları közde pişirin. Soğuduktan sonra kabuklarını elinizi arasıra ıslatarak soyun. Bir kaşık yardımıyla patlıcanların ortalarını açın. İçi için margarini koyduğunuz teflon bir tavada kıymayı kavurun. Suyunu salıp, çektiğinde içine yemeklik doğranmış 2 adet soğanı ilave edin. Kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleştiğinde, 3 adet doğranmış sivri biber, ve 3 adet kuşbaşı kesilmiş domatesi ilave edin. Karabiber ve tuz serpin. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Közlenmiş patlıcanların içini açın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Üzerini dereotuyla süsleyip, sıcak sıcak servis yapın.

Patlican ve kabaklari dogra bir kaba koy,kirmizibiber,sumak nane karabiber ve siviyagi ile beraber iyice karistir ve yagli kagit serili tepsiyle firina at.Bu arada domatesleri dogra icine kirmizibiber siviyag karabiber sarimsak koyup kavur ve firindan cikinca sebzelerin uzerine dok.Kizartmaya alternatif diyet bir tarif uydurdm.

hobicidemo

Patlican ve kabaklari dogra bir kaba koy,kirmizibiber,sumak nane karabiber ve siviyagi ile beraber iyice karistir ve yagli kagit serili tepsiyle firina at.Bu arada domatesleri dogra icine kirmizibiber siviyag karabiber sarimsak koyup kavur ve firindan cikinca sebzelerin uzerine dok.Kizartmaya alternatif diyet bir tarif uydurdum.

hobicidemo