Patatesli Pirasa Çorbasi
Porsiyon basina 149 kalori
6 Kisilik (6 Porsiyon)

- 3 adet orta boy pirasa
- 3 adet patates, soyulmus ve küp seklinde dogranmis
- 3 bardak tavuk suyu
- 2 bardak kismen suyu alinmis kaymaksiz süt

Taze çekilmis karabiberPirasalarin köklerini, sert yapraklarini ayiklayin, boylamasina yariya kesin ve soguk suda yikayip temizleyin. Ardindan pirasalari yarimsar santim kalinliginda, dilimler halinde enlemesine dograyin. Tencereye pisirme spreyi püskürtün, orta derecede isitin. Pirasalari, patatesleri ilave edin ve 5 dakika karistirarak pisirin. Isiyi düsürün ve 30 dakika pisirin. Pirasa karisimini mutfak robotunda pürüzsüz bir hale gelene kadar Içine süt ve karabiberi de ekleyip karistirin. Arzu edilirse, çorba soguk servis edilebilir.

alinti………………

3 kg ‘ lik bir kavanoz
2 kg pırasa
4 adet yeşil sivribiber
4 diş sarımsak
1 su bardağı kaya tuzu
4 su bardağı su
1 çay bardağı sirke

2 kg pırasayı yıkayın. Biraz su ilave ederek çok hafif haşlayın. Tencereden alıp, suyunu süzdükten sonra soğutun. 3 kg ‘ lik kavanozun içine önce pırasanın bir kısmını yerleştirin. Aralarına 1 adet sivribiber ve 1 diş sarımsak koyun. Tekrar pırasa yerleştirin. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirin. 4 su bardağı suyun içinde 1 su bardağı kaya tuzunu eritin. 1 çay bardağı sirkeyi de karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı tursunun üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 10-15 gün bekletin. Daha sonra kavanozu açıp, tursuyu tüketebilirsiniz