Malzemeler: 1 kg patates
2 çorba kaşığı tereyağı
4,5 çay bardağı (250 gr) süt
Tuz, biber Hazırlanışı: Patates hazırlama:
1- Patatesler soyulur, yıkanır ve gelişi güzel doğranır.
2- Üzerini iki parmak geçene kadar su doldurulup ateşe konur.
3- Biraz tuz ekledikten sonra 25 dk civarı kaynatılarak pişirilir. Püre hazırlama:
1- Patates pişer pişmez, sıcak sıcak, süzülüp soğutulmadan ezilir.
2- Üzerine tereyağı, sıcak süt ve gerekirse tuz, biber ilave edilir.
3- Mümkün olduğu kadar az karıştırılıp bırakılır.
alıntı…
1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile ezip püre haline getirelim. Üzerine yağ ve tuz ilave ederek karıştıralım.
2. Tavuk göğüsü haşlayarak küçük parçalara ayırıp püreye karıştıralım.
3. Tavuklu püreyi bir borcama yayalım üzerine kaşar rendesini serpelim. Mantarlarıda üzerine yayalım. Arzuya göre pulbiber serpip kızgın fırına atıp üzeri hafif kızarınca fırından alalım.
