Elinize Sağlık

Hindi Salamlı Omlet

Malzemeler

1 Dilim hindi salam (ince şerit şeklinde doğranmış)
2 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı light süt
1 Çorba kaşığı redelenmiş mozzarella peynir
1 Çay kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Derin bir kabın içerisinde süt ve yumurtaları iyice çırpın
Doğranmış salam, rendelenmiş peynir, tuz ve k.biberi kabın içerisine ekleyip, karıştırın
Diğer tarafta, teflon tava içerisinde yağı ısıtın
Çırptığınız yumurtalı karışımı tavaya aktarın
Tavayı sallayarak her tarafa iyice dağılmasını sağlayın
Omletin daha iyi pişmesi için üzerine tava büyüklüğünde bir kapak kapatın
Alt tarafı pişen omleti kapak yardımı ile ters çevirin
Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra servis yapın

Malzeme :
4 su b.un
1 p.kuru maya
1 tatlı tuz
1 tatlı toz şeker
alabildiği kadar ılık su
İç harcı için:
200 gr.sucuk
50 gr.salam
1 kuru soğan
3 domates
2 yeşil biber
zeytinyağı
tuz,kekik,fesleğen
Garnitürü için:
1 yumurta sarısı
1 çorba k.tereyağı
Hazırlanışı :
4 su bardağı unu karıştırma kabına alın. Üzerine 1 paket kuru mayayı alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edin.Üzerine kıvamına göre ılık su ekleyerek bir hamur elde edin. İç harcı için 200 gr.sucuğu ve 50 gr. salamı kesin. Soğanı yemeklik doğrayın.Domatesi küp şeklinde kesin.Biberi kesin. Tavaya sıvıyağ alın ve üzerine soğanı ekleyin.Üzerine biberi sucuk ve salamı alın.Üzerine domatesi ilave edin ve pişirin. Hamurdan 8 adet büyük,8 adet küçük beze elde edin. Bezeleri yuvarlak olarak açın.Büyük yuvarlağı tezgaha alın üzerine sucuklu,salamlı iç harçtan ilave edin üzerine diğer küçük bezeden açılmış yuvarlak hamur ile kapatın.Üzerine yumurta sarısını sürün. Fırın tepsisine alın.Önceden ıstılmış 180 dercelik fırında pişirin.Pişen pidelerin üzerine tereyağı sürün ve servis edin.

Gerekli Malzemeler :
5 su b.un
1 p.yaş maya
1.5 su b.süt
125 gr.tereyağı
1 tatlı k.tuz
1 çorba k.toz şeker
3 çorba zeytinyağı
İç harcı için:
2 mor soğan
200 gr.dil peyniri
200 gr.salam
karabiber
Hazırlanışı :
5 su b. un karıştırma kabına alınarak ortası açılır. Havuza zeytinyağı, maya ve süt alınır. Tuz ve toz şeker kenarlarına serpildikten sonra hamur yoğrulur. Hamur hazırlanınca bir süre bekeltilir. Bu arada iç harcı hazırlanır. Bunun için; soğanlar piyazlık doğranarak az yağda sotelenmeye alınır. Daha sonra üzerine salamdan biraz küp doğranarak eklenir. Kısa bir süre sotelendikten sonra altı kapatlır. Bekletilen hamurun ortasına tereyağı alınarak bohça gibi kapatılır. Hamur yağlanmış tepsiye alınarak ortası açılarak kocaman bir pide yapılır. İçerisine sotelenmiş iç harç konur. Üzerine dil peynirinden bir miktar küp doğranarak konur. Kenarlarına da bir sıra şerit kesilmiş salam bir di peyniri konarak fırında pişirilir.

Malzemeler :
100 gr salam
100 gr hellim peyniri
çeri domates
2 sivri biber
sarımsak
Hazırlanışı :

Salam ve peyniri küp kesin. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Biberleri halka kesin. Hepsini sırayla şişlere takın. En son taze sarımsakları da şişe takın.Fırının ızgarasında kızarana kadar tutun. Sebze ile servis yapın. Kahvaltı için de ideal..