Elinize Sağlık

Semizotu Salatası

sıcaklar bastırınca ağır yemekler tercih edilmiyor. Bol bol zeytinyağlı yemekler ve salataları tercih ediyoruz. Semizotu salatasını da sık sık yapmaya çalışıyorum.
Semizotu Salatası

1 demet semizotu
Yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz

*
Semizotunun kumlu sap kısımları kesilip, yıkanır. (Pişmeden kullanacağım için yaklaşık 10-15 dakika sirkeli suda bekletiyorum) İri parçalar halinde doğranır. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla iyice karıştırılır. Üzerine zeytinyağ gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Malzemeler :
1/2 kilo semizotu
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
2 diş sarımsak
1 adet domates
Tuz, kara biber, kırmızı biber
Hazırlanışı:

Semizotunu iyice yıkayarak ayırın.

Servis tabağına alarak üzerine kırmızı biber ve ceviz serpin.

Uzmanlar, özellikle genetik bilimciler tarafından mucizevi besin olarak gösterilen semizotunun yararlarını şöyle sıraladı: Kanı temizler. Sinir krizlerini önler. Beyin yorgunluğunu alır. Böbreklerdeki kum ve taşları döker. Şeker hastalarının susuzluğunu azaltır. Diyet sırasında sıklıkla tüketilmelidir. Çünkü kilo verdiriyor.Bukadar faydalı bir sebzeyi çokta severken hem salatasını hemde yemeğini yaptım.

Malzemeler:

• Yarım demet semizotu
• Bir kase yoğurt
• 3 diş sarmısak
• tuz
• zeytinyağ

Semizotunu ayıklayıp bol suda bir kaç kere yıkayın .Ben genelde bu tip sebzeleri yarım saat kadar sirkeli suda bekletirim ki kumu dibe çöksün.Yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştırıp süzülen semizotumuzu ve tuzda ekleyerek kabımızda karıştırıp servis tabağına alalım.Üzerine zeytinyağı gezdirelim

Malzemeler;

1 kg yıkanmış, ayıklanmış semizotu

2 domates

1 büyük kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 kırmızı biber

2 çarliston biber

2 havuç

½ çay bardağı pirinç

1 çay bardağı zeytinyağ

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı toz şeker

½ tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Bir tencerede zeytinyağ kızdırılır. Yemeklik ince kıyılmış soğan ilave edilir 5 dakika pembeleştirilir. Salça ilave edilir karıştırılır.

Doğranmış havuç ve biberler ilave edilir bir kaç dakika kavrulur. Doğranmış domates ve semizotu ilave edilir, karıştırılır.

½ Su bardağı su, şeker, tuz ve limon suyu ilave edilir. 5 dakika yüksek ateşte kaynatılır pirinç eklenir. 20 dakika kısık ateşte pişirilir.

Bir tabağa alınır. Ilık olarak servis yapılır.