Malzemesi:
250 gr. yoğurt,
2 adet salatalık,
2 adet taze soğan,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 tutam dereotu,
tuz.
Hazırlanışı:
Yoğurdu bir kasenin içinde çırpın. Soğanı ince ince kıyın. Rendelenmiş salatalık ile karıştırın ve yoğurda ilâve edin. Tuzu da katarak iyice çırpın. Cacığın üzerini dereotu ile süsledikten sonra zeytinyağı damlatın ve servis yapın.
Not: Maydanoz ve dereotu gibi yeşillikler ince ince kıyıldıktan sonra yoğurt ile karıştırıldığı takdirde bütün yoğurtlu salatalara lezzet verecektir.
Cacığın içine de kıyılmış maydanoz ve tereotu ilavesi yapabilirsiniz.
Mevsimine göre taze soğan veya taze sarımsak da yoğurda ayrı bir lezzet verecektir.

Kekikli Soğanlı Kuzu KebabıMalzemeler:
500 gr. kuzu kuşbaşı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet çarliston biber
4 adet sivribiber
3 adet domates
20 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
tuz – karabiber
2 su bardağı sıcak su

Pişirme Süresi:

30 dakika
4 Kişilik

Hazırlanışı:
Kabuğu soyulmuş 2 adet domatesi küp küp doğrayınız. Çarliston ve sivribiberleri ayıklayıp – doğrayınız. 4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırıp etleri kavurunuz. Etler rengini alıp – suyunu çekince – soğanları ekleyip – pembeleşinceye kadar kavurunuz. Doğranmış biberleri ekleyip – sote ediniz. Un ve salçayı ekleyip – kokusu gidene kadar pişiriniz. Sıcak suyu – doğranmış domatesleri – kırmızıbiberi – kekiğinin yarısını – tuz ve karabiberi ekleyip – etler yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Kalan 1 adet domatesi dilimleyiniz. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp – domates dilimlerini ve kekiğin kalan yarısını birlikte sote ediniz. Servis tabağına aldığınız kekikli soğanlı kuzu kebabını – kızarmış kekikli domatesler ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz.