Elinize Sağlık

Sosisli Makarna

Malzemeler:
1 paket makarna (½ kg.)
1 corba kasigi tereyag
1 tatli kasigi tuz
Salcasi icin:
1 orta boy sogan
4-5 olgun domates
6-7 sosis
2 dis sarimsak
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi seker

Yapilisi:
1) Tencereye tuz, yag ve 5 su bardagi su koyarak kaynatiniz. Makarnayi icine katip ara sira karistirarak suyunu cekinceye kadar pisiriniz.
2) Sarimsagi ezip ilave ediniz. Tuz ve seker katip orta hararetli isida 15 dakika pisiriniz. Tel suzgecten gecirip, sosis ilave edip 1-2 dakika kaynatiniz. Makarnaya katip karistirarak servis tabagina bosaltiniz.

Sosisli Makarna Salatası (diyet)

1 kişilik
Yarım göbek salata
2 su bardağı makarna
6 adet tavuk sosis
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
7 adet çekirdekleri çıkarılmış zeytin

Yarım göbek salatayı ince doğrayıp, servis tabağına yayın. 2 su bardağı makarnayı haşlayıp soğumaya bırakın. 6 adet tavuk göğsünü küçük doğrayın. Zeytinyağında sote edin. Salatanın üzerine makarnayı, sosisleri ve çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri ekleyip, servis yapın.

SOSİSLİ SEBZE SALATASI

4 kişilik
Yarım patlıcan
Yarım kabak
1 adet küçük domates
1 adet biber
200 gram doğranmış sosis
Yarım kahve fincanı elma sirkesi
Bir tutam kekik
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Patlıcanların kabuklarını soyup, zar şeklinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Ayrı bir tencereye zeytinyağını alıp, incecik doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Arkasından zar şeklinde doğranmış kabak ve biberi ekleyin. 3-4 dakika sote ettikten sonra ince doğranmış domates ve kekiği koyun. Kenara alıp, soğutun. Daha sonra içine elma sirkesi ve önceden kavurduğunuz sosisleri ilave edin.