Elinize Sağlık

MALZEMELER
Hamur için :

HAZIRLANIŞI
Unu eleyip hamuru yoğuracağınız yere serpin. Ortasını açıp içine, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve soğuk suyu ilave ederek yoğurun. Hamuru ortasından karşılıklı yarı seviyeye kadar keserek dört halka meydana getirip üzerine nemli bir bez örtün. 30 dakika kadar bekletin.. Hamuru çıkartıp, margarini ortasına yerleştirdikten sonra hamuru kapatın. Yağı dışarıya taşırmadan 5-6 cm kalınlığında açın. Tekrar katlayıp, 30 dakika kadar daha bekletin. Hamuru tekrar açın. Bu işlemi 3 defa tekrarlayın. Son olarak istediğiniz kalınlıkta açın. Sıvı yağı kızdırıp, yemeklik doğranmış soğanı hafifçe pembeleştirin. Sivri biberi doğrayıp. soğanla birlikte biraz pişirin. Küp küp doğradığınız domatesi ve sosisleri ilave edip biraz daha pişirin. Tuz ve karabiberini ilave edin.Açtığınız hamuru karelere bölüp. içlerine hazırlamış olduğunuz börek içini koyup, üçgen biçiminde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Orta ateşte üstü kızarana dek fırında pişirin.

MALZEMELER:
4 adet yufka
1 paket sosis
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı kadar salça
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için
yumurta sarısı,
çörekotu
YAPILIŞI:
Önce içini hazırlıyoruz.Bir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın .Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirin.Sosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutun.Birinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürün.İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölün.Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu yufka bitince kalanları da aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Daha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun

Malzemeler :
6 adet sosis
1 adet domates
1 paket lavaş ekmeği
1/2 su bardağı kaşar peyniri

——————————————————————————–
Hazırlanışı:

Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp doğradığınız domatesi sosislere ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Lavaşların içine sosisleri koyup lavaşları rulo biçiminde sarın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.