Elinize Sağlık

Sosisli Krep
Malzemeler

13 Adet sosis
6 Adet yumurta
Yarım su bardağı bira
250 gr un
Muskat
300 mantar
500 gr domates
200 gr taze soğan
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı sirke
40 gr margarin
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Sosisleri küçük küçük doğrayın.
* Yumurta, bira, un, tuz, karabiber ve muskatı karıştırıp pürüzsüz bir hamur hazırlayıp, sosisleri ekleyin.
* Hamuru dinlenmeye bırakın.
* Mantar ve domatesleri yıkayıp, temizleyin.
* Mantarları dörde, domatesleri sekize kasin.
* Soğanı halka şeklinde doğrayın.
* Mantarları kızgın yağda kızartın, domatesleri ve sirkeyi ekleyiphafif ateşte 6 dakika pişirin.
* Taze soğan, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
* Ateşten alıp, sıcak tutun.
* Tavada margarini kızdırın ve peş peşe iki tarafını da kızartarak 4 adet krep pişirin.
* Krepleri sebzeli karışım ile doldurup, servis yapın.

Malzemeler :

* 4 haşlanmış patates salatası
* lahana yaprağı
* 6 kornişon turşu
* 3 sosis
* 2 haşlanmış havuç
* 1 tutam maydanoz
* yeşil soğan
* 1 su b.yoğurt
* 2 çorba k.mayonez
* tuz

Hazırlanışı :

Haşlanmış havuçları ve patatesleri doğrayarak karıştırma kabına alın. Lahanaları, kornişon turşuyu, yeşil soğanı ve maydanozu da doğrayarak üzerine ekleyin. Sosisleri de doğrayarak ilave edin. Hepsini harmanladıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt, mayonez ve zeytinyağı karışımını ekleyerek karıştırın. Dilerseniz yeşilliklerle süsleyerek servis yapın…

Malzemeler :

6 adet milföy
6 adet parmak sosis
1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı :

Milföyleri buzdolabından çıkartıp iyice yumuşayana kadar bekletelim.
Daha sonra bıçakla kenarlardan 1 cm içerde olacak şekilde her kenara kesikler atalım. Fakat karşılıklı iki köşede kesikler birleşirken diğer iki köşede birleşmemeli.
Bunu anlatması çok zor olmakla birliktre yapması çok kolay. Aşağıdaki fotograftan bakabilirsiniz.
Milföyün ortasına sosisi köşegen olacak şekilde yerleştirelim.
Önce kesik dış kenarları birbirinin içinden geçirerek kapatalım
Daha sonra içte kalan parçaları da üsetüste gelecek şekilde kapatalım.
Tüm bu aşamaları fotogrraflardan takip ederseniz çok daha kolay yapacağınıza eminim.
Tüm milföyleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
Bir yumurtanın sarısını çırpalım ve böreklerin üzerine sürelim.
200C de üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirelim.
Sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.

Malzemeler :
4 su b. un
1 p. kuru maya
1 tatlı k. tozşeker
1 çorba k. tuz
ılık su
İç harcı için:
200 gr sucuk
200 gr sosis
1 soğan
3 domates
zeytinyağı
Üzeri için:
1 çorba k. tereyağı
Hazırlanışı :
Karıştırma kabının içine unu alın.ortasına mayayı koyun.Ilık su ile mayayı eritin. Unun üzerine tozşeker ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur hazırlayın.Hamur mayalanırken tavaya sucuk ve sosisleri doğrayarak ekleyin. üzerine küp doğranmış soğanı ekleyin. Daha sonra domatesleri de küp doğrayarak ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Sosu koyulaşınca içine tuz, fesleğen ekleyin. Hamurdan 10 tane beze kesin. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın.5 tane hamura harcı paylaştırın. üzerine diğer hamurları kapatıp kenarlarını bükün. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürün. Nefis bir pide … Özellikle çocuklarınız bayılacak.