Elinize Sağlık

Meyveli Tartölet I

Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

Malzemeler

1 Su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 Yemek kaşığı margarin
1 Adet yumurta
İç malzemesi :
1 Çay bardağı portakal şekerlemesi
1 Çay bardağı incir şekerlemesi
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Çay bardağı iri çekilmiş fındık
Üzerine : 1 Çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

* Una pudra şekeri, margarin ve yumurtayı ilave ederek yoğurun.
* Hamuru tartölet kalıplarına doldurun.
* Portakal ve incir şekerlemeleri, kuru üzüm ve pudra şekerini karıştırın.
* Kalıplardaki hamurun üzerine paylaştırıp, fındıkla kapatın.
* Tartöletleri 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
* Fırından çıkan tartöletlerin üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın.
i

Meyveli Tartölet II

Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem

Malzemeler

2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorbakaşığı tozşeker
1 Adet yumurta
1.5 Su bardağı un
1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
Bir tutam tuz
Üzerine :
1 Paket krem şanti
3 Adet kivi
1 Adet nar
1 Adet muz
1 Tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

* Oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri yumuşayıncaya kadar karıştırın.
* Yumurta, un, tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip karıştırın.
* Bu karışımı yarım saat buzdolabında bekletin.
* Daha sonra hamuru elinizle açın.
* Su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
* Yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirin.
* Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini olana dek pişirin.
* Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın.
* Fırından aldığınız tartöletlerin üzerine krem şanti sürün.
* Muz ve kiviyi küçük doğrayın.
* Narın tanelerini ayıklayın.
* Pudra şekeri ile karıştırın.
* Meyveleri de tartöletlerin üzerine yayın.

Muzlu Tartölet
Malzemeler

Mutfak
Zorluk 3
Süre 70 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem

1.5 Su bardağı un
50 gr margarin
1 Adet yumurta
1 Çimdik tuz
2-3 Çorba kaşığı soğuk su
1.5 Su bardağından az süt
1 Çorba kaşığı un
4 Çorba kaşığı tozşeker
4 Adet yumurtanın sarısı
1 Adet vanilya çubuğu
3 Adet muz
2-3 Çorba kaşığı toz muzlu jöle
2-3 Çorba kaşığı limon suyu
Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı

* Unu eleyin ve ortasını açın.
* Yumurta, tuz ve margarini ortasına koyun.
* Küçük hareketlerle birbirine karıştırın.
* Gerekirse 2-3 çorba kaşığı soğuk su ekleyin.
* Üzeri örtülü olarak 20 dakika dinlendirin.
* Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.
* Merdane yardımı ile hafifçe unlanmış bir zeminde küçük yuvarlaklar açın ve yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirin.
* Üzerine alüminyun folyo koyup, nohut veya kuru fasulye doldurun (kabarmaması için).
* 200 Derecelik fırında 20 dakika kadar bu şekilde pişirin.
* Sonra folyo ve içindekileri alın.
* Kalıpları tekrar fırına sürün ve her tarafı pembeleşene dek pişirin.
* Sütü vanilya çubuğu ile kaynatın ve sütü ocaktan alın.
* Şeker ve unu birbirine karıştırıp, yavaş yavaş süte ekleyin.
* Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
* Bu arada yumurta sarılarını çırpın ve yavaş yavaş süte ekleyin.
* Tencereyi çok kısık bir ateşin üzerine oturtun ve sürekli karıştırarak pişirin.
* Kremanın piştiğini hafif koyulaşmasından anlayabilirsiniz.
* Kremayı Kremayı ocaktan alın.
* Karıştırarak soğumasını sağlayın.
* Soğuyan kremayı tartöletlere pay edin.
* Muzları soyup, dilimleyin.
* Kararmamaları için limon suyuna batırıp çıkarın ve tartöletlerin üzerine yerleştirin.
* 2-3 Çorba kaşığı toz muz jölesini yarım çay bardağı sıcak suda eritin.
* Eriyince üzerine yarım çay bardağı soğuk su koyun.
* Karıştırıp, muzların üzerine gezdirin