1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
Kreması için :
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı toz şeker
50 gram margarin
Yapılışı :
Etimekleri 30×30 cm ölçülerinde bir borcamın tabanına 1 sıra halinde dizelim.
Bir paketten daha az etimek gidecektir,kalanını kullanmayacağız.
Diğer tarafta kalın tabanlı bir tencereye şekeri koyalım ve kısık ateşte tamamen eritelim.
Karamel haline geldiğine ılık suyu ilave edelim.
Bu aşamada şeker sertleşecek ve topaklanacaktır.
Karıştıra karıştıra kaynamasını sağlayalım bu sırada şeker de eriyecektir.
Hazır olan şerbeti etimeklerin üzerine dökelim.
Etimekler şerbetini çekerken kremasını hazırlayalım.
Sütü bir tencereye alıp içine şeker,un,nişasta ve irmiği ekleyelim.
Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak pişirelim.
Koyulaşıp kaynayınca margarini ekleyelim ve ocaktan alalım.
Şerbetli etimeklerin üzerine düzgünce dökelim.
Soğuduktan sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip buzdolabına koyalım ve en az 1 saat beklettikten sonra servis yapalım.
Afiyet olsun.
Malzemeler :
Hamuru için :
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu
Şerbeti için :
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Süslemesi için :
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı :
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
Çünkü tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı.
Bunun için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip ocaktan alalım.
Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpalım.
Sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, irmik ve unu ekleyip güzelce karıştıralım.
Hamuru yağlanmış fırın kabına dökelim.
Önceden ısınmış 200C fırında pişirelim.
Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebiliriz.
Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartalım.
Üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
Bir bardak yardımıyla tatlımızı daireler şeklinde keselim.
Dairelerden arta kalan hamurları 2 yemek kaşığı kakao ve 1 çay bardağı hindistan cevizi ile karıştıralım.
Bu karışımdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Bu kakaolu toplar kestiğimiz dairelerden daha küçük olmalı.
Kakaolu topları daire şeklinde kestiğimiz tatlının üzerine yerleştirelim.
Üzerlerine krem şanti, kaymak ya da dondurma ilave ederek servis yapalım.
Afiyet olsun.
