Elinize Sağlık

Soya Soslu Tavuklu Makarna

1 paket makarna
300 gr tavuk kuşbaşı
3 çorba kaşığı soya sosu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet ufak kuru soğan
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

3 çorba kaşığı zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, soya sosu, karabiber karıştırılır. İçine tavuk kuşbaşı atılır ve 1 saat bekletilir. Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı konur. Isınınca ince kıyılmış soğan eklenir ve şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra bekletilen tavuk eklenir. Tuz serpilir. Tavuk yumuşayana kadar pişirilir. Haşlanmış makarnanın üzerine konarak servise sunulur.

Tavuklu Yoğurtlu Makarna

1 paket makarna
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
Yoğurtlu sos için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz

Tavuk kuşbaşından minik doğranır. Tavaya 3 çorba kaşığı yağ konur ve ince kıyılmış soğan kavrulur. Üzerine tavuk katılır. Tavuk suyunu bırakıp çekince kimyon, tuz ve salça eklenir, birkaç dakika sonra ateşten alınır. Makarna haşlanır ve süzülür. Servis tabağına aktarılır. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra tavuklu karışım konur.

Tagliatelle’yi büyük boy bir tencerede 1.5 litre su ile kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunu boşaltmayın, makarnayı suda bekletin. Diri kalacak şekilde kaynatmaya özen gösterin. Domatesin kabuğunu soyduktan sonra ufak küpler halinde doğrayın, tavuk göğsünü de ufak küpler halinde doğradıktan sonra tavada üstleri beyazlaşıncaya kadar 1 ya da 2 dakika sote edin. Üzerine domatesleri ilave edin, domateslerden sonra ince doğranmış sarımsakları ilave edin. Yine aynı şekilde 1 ya da 2 dakika birlikte tavada çevirin, üzerine kremayı ve biraz su ilave edin. Yarım çay bardağı kadar krema kıvamını kaybetmesin diye 4 ya da 5 dakika kadar pişirin. Makarnayı güzelce süzdükten sonra tenceredeki suyu boşaltın ve makarnayı tekrar tencereye koyun. Üzerine hazırlamış olduğumuz tavuk etli domatesli sosumuzu boşaltın. Hepsini birlikte 2 dakika kısık ateşte pişirin. Isıtılmış tabaklara servis yapıldıktan sonra üzerlerine ince doğranmış maydanozlarla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler;

• 350 gr mantar
• 2 tavuk fleto
• 1 paket knorr mantarli sos
• 1 su bardagi kasar rendesi
• 1 tablet tavuk bulyon
• 1 demet ince kiyilmis maydonoz
• 1 cay kasigi kori
• 1 cay kasigi karabiber
• 250 gr spagetti (istediginiz makarna cesidini kullanabilirsiniz)
• 400 gr yufka (ben su boregi yufkasi kullandim)

uzeri icin ;

• 1 cay bardagi sut
• 1 yumurta
• 2-3 yemek kasigi sivi yag

Yapilisi;

1. Mantarlari yikayip kurulayin ve ikiye bolup kizgin yagda kizartin
2. Sonra kizgin yagda kup kup dogranmis tavuklari kizartin.
3. Hepsini kiyilmis maydonoz karabiber ,kori ilave ederek karistirin.
4. Makarnayi tavuk bulyon tuz ve yagla haslayip suzun .
5. Mantar sosunu arkasindaki tarife gore pisirin.
6. Haslanmis makarnayi ilave edip karistirin.
7. Kek kalibini yaglayip yufkalari disina tasacak sekilede yerlestirin bir sira makarna bir sira yufka bir sira hazirlanan harctan koyup arasina kasar rendesi serpistirin.
8. En uste 1 yumurta, 1 cay bardagi sut , ve 2-3 kasik siviyag karistirip uzerine gezdir.
9. Onceden isitlimis 180 C firinda uzeri kizarana kadar pisir.
10. Biraz soguduktan sonra kek kalibini ters cevirin.
11. Kesip servis yapin…

Afiyet olsun. .
NOT:Tarifi mantar sos paketinin uzerinden aldim biraz degistirerek uyguladim.Mutlaka deneyin derim nefis bir lezzet …..

ALINTI