Malzeme :
150 gr. margarin
yarım çay b.sıvıyağ
yarım kg un
1 yumurta
1 çay b. ıspanak tuz
1 tatlı k. sirke
1 çay k. kabartma tozu
peynir ezmesi
zeytin ezmesi
1 çorba k. ketçap
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına yumuşatılmış margarini, sıvıyağı, yumurtayı, sirkeyi alın. Üzerine püre yapılmış ıspanak yapraklarını, un ve kabartma tozunu, tuzu ekleyip hamurhaline getirin.Hamur dinlendikten sonra açıp karelere kesin. içlerine ezilmiş peynir (içine bir yumurta akı koyarsanız akmaz) veya zeytin ezmesi koyup üçgen şeklinde kapatın. üzerine yumurta sarısı sürüp birer damla ketçap koyun.Üzeri kızarınca alıp ılık ikram edin. yeşil renkle nefis bir börek..
