FIRINDA RULO KÖFTE

 

MALZEMER

650 gr. Yağlı kıyma

1/5 çorba küçük kısırlık bulgur

1 çay bardağı ekmek içi veye galete unu

1 çay kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 kase gartnitür

1 küçük boy kuru soğan

ÜSTÜ İÇİN

5 tane arpacık soğan

5 tane kokteyl domates

3 çorba kaşığı zeytin yağı

3 tane sivri biber

1 çorba kaşığı domates salçası

Yarım tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Kıymayı derin bir kaba alıyoruz üzerine soğanı rende yapıyoruz. Sırasıyla tuzu, karabiberi,kimyonu,biber salçasını, pul biberi, galete unu veya ekmek içini ekleyip rulo köfte karışımını karıştırıyoruz. Büyük boy buzdolabı poşetini kenarlardan ve alt kısmını kesip karışım köfteyi poşette alıp ince şekilde yayıyoruz. yaydığımız köftelik kıymanın içine garnitürleri orta kısmına yayıyoruz. Poşet yardımıyla rulo şekline sarıp pişireceğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Büyük bir kaseye domates salçasını, tuzu, üç kaşık zeytin yağı, karışımına 2/5 su bardağıyla sulandırıp rulo köftenin üzerine gezdiriyoruz. Etrafına arpacık soğanlarını ve kokteyl domatesleri, sivri biberleri şekilli doğrayıp rulo köftenin üzerine ve etrafına dizip 200 ila 220 derecelik  dakika pişirilir.

NOT 40 dakika sonra fırın kapağını açıp rulo köfteye koyduğumuz. suyuyla ıslatın suyu çekene kadar devam edin 55 dakika sonra kapatın

FIRINDA RULO KÖFTE” için 2 yorum

  • 27 Kasım 2018 tarihinde, saat 18:55
    Permalink

    Sevgili arkadaşım. Bizlere bu güzel yemekleri yapıp ve şahane bir görsellik’le sunduğun için Sana çok teşekkür ederiz. Yemeğin tarifi çok güzel anlaşılır şekilde yazılmış. Zaten görsellik mükemmel. Eline, Emeğine, Yüreğine sağlık. Selamlar, Sevgiler……… Lusin Elmas Nalyan

    Yanıtla
    • 27 Kasım 2018 tarihinde, saat 23:58
      Permalink

      canım sevgili lusin göze ve gönüllere hitap edebildiysem ve canım arkadaşım senin gibi
      üstadın takdirini almak beni çok onurlandırdı ve çok mutlu etti sevgi saygı selamlar benden …Ayşe KARAOĞLAN Yıldırım

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir