Malzemeler
Hamuru için :
1 Paket margarin
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Adet yumurta akı
1 Paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için :
3 Adet patates
Tuz, kırmızıbiber ve karabiber
Üzeri için :
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Su bardağı galeta unu
Hazırlanışı
* Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin.
* Tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip iç malzemesini hazırlayın.
* Margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, kabartma tozu, un ve tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
* Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
* Her bir parçayı elinile açın ve içine patatesli karışımı yerleştirip kapatın.
* Kenarlarına bir çatal yardımı ile şekil verin.
* Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp galeta ununa batırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
* Orta ısılı fırında pişirin.
* NOT : Poğaçaların sadece üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın.
* Aksi takdirde tepsiye yapışır.
