GARNİTÜRLÜ ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

MALZEMELER

5 adet enginar

1 orta boy kuru soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 kase bezelye

1 çay bardağı zeytinyağı

4 adet küp şeker

1 adet limon

1 tatlı kaşığı un

tuz

YAPILIŞI

enginarları  yıkadıktan sonra limonu ikiye kesin yarısıyla enginarları her yerini limonlayıp

pişireceğiniz tencereye dizin  ayrı bir tavada havucu küp,küp doğradıktan 1/5 yemek kaşığı

zeytin yağında soteleyin soğanıda küp,küp doğrayıp tavaya ekleyin birlikte soteleyin yıkadığınız

bezelyeleri ekleyin tavaya tavanın kapağını bir dakika kapatıp garnitürlerin rengi dönmesin diye

aynı şekilde patateslerde küp doğranıp eklenir bir fiske tuz bir fiske şeker eklenir ocağın altı kapatılır

tencereye dizdiğiniz enginarlar doldurulur küp şekerler serpiştirilir 3/5 su bardağı suya kalan yarım limon

un suda karıştırıp enginarın üstüne döktükten sonra kalan zeytinyağıda tencereye eklenir en üste düz bir

porselen kapatılır tencerenin kapağıda  kapatılır yaklaşık 55 dakika kaynadıktan sonra çok kısık ateşte

dinlendikten sonra servise hazır             Afiyet olsun

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir