Malzemeler
6 Su bardağı etsuyu
3 Adet büyük boy havuç
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Kahve fincanı un
2 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı su
2 Su bardağı süt
Yeterince tuz
Hazırlanışı
* Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürün.
* Sonra 1 su bardağı suda haşlayın ve iyice yumuşak bir hale getirin.
* Süzgeçten geçirip, püre haline getirin.
* Bir tencerede 6 su bardağı etsuyu, yeterice tuz ve püre haline getirdiğiniz havuçları koyup kaynamaya bırıkın.
* 1 Çorba kaşığı sıvıyağda unu kavurun.
* Karıştırarak 2 su bardağı süt ilave edin.
* Yumurta sarılarını ilave ederek iyice karıştırın.
* Ateşten aldığınız havuçlu karışıma azar azar dökerek bir taraftanda karıştırarak kaynama derecesine gelince bir taşım kaynatıp, ocaktan alın.
* Sıcak olarak servis yapın.
