Elinize Sağlık

Malzeme :
lavaş ekmeği
2 domates
1 soğan
3 yeşil biber
1 kırmızı biber
350 gr. kavrulmuş kıyma
1 küçük ince doğranmış yeşil salata
100 gr mihaliç peyniri
3 çorba k. tane mısır
3 çorba k. meksika fasulyesi

Hazırlanışı :

Tencerenize sıvıyağı ve soğanı alıp soteleyin. üzerine kavrulmuş kıymayı alıp karıştırın. Sırası ile doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin. Daha sonra tane mısırları ve meksika fasulyesini ekleyin. Bolca kırmızı biber ekleyip tuzunu da ekleyin.

Lavaş ekmeklerini ısıtın. Hazırladığınız karışımı lavaşlara paylaştırın. Üzerine ince kıyılmış kıvırcık salata ve rendelenmiş peyniri de paylaştırın. Rulo yapıp ortadan ikiye keserek
ayran ile servis yapın. Nefis bir lezzet.

Malzeme :
1 karnabahar
Sosu için:
1 çorba k. un
2 su b. süt
muskat
tuz, karabibar
sıvıyağ

Üzeri için:
1 tavuk göğsü
1 soğan
1 diş sarımsak
1 kase mantar
tuz, karabiber
zeytinyağı
kaşar p. rendesi

Hazırlanışı :

Karnıbaharlarımızı sıcak suda haşlayıp süzelim. fırın tepsisinin altına bıçakla küçülterek yerleştirelim. Diğer tarafta sıvıyağda unu kavurup üzerine süt,muskat tuz ve karabiber ilave ederekhazırladığımız akıcı kıvamdaki beşamel sosu gezdirelim. başka bir tavada sıvıyağda soğan ve sarımsağı soteleyelim. üzerine önce tavuk etlerini minik doğrayarak alalım. o da sotelendikten sonra doğranmış mantarları ekleyelim. mantarlar da piştikten sonra beşamel sosun üzerine boşaltalım. en son kaşar peyniri rendesi serpip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim. lokum gibi pişen karnıbaharlar parmakları bile yedirebilecek lezzette..

Malzeme :
kuru biber
5 su b.pirinç
1 soğan
tutam maydonoz
1 çorba k.salça
300 gr.satır kıyması
2 çorba k.reyhan
2 çorba k.tane sumak
tuz,karabiber
su
Hazırlanışı :
İç harç için karıştırma kabına pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, reyhan ve karabiber ve çok az su alınarak hazırlanır. kuru biberler sıcak suda bir süre bekletilerek yumuşatılır.Daha sonra hazırlanan harç biberlerin içine doldurulur ve tencereye dizilir.

Üzerine biraz su konularak pişirmeye bırakılır. son olarak sumak bir süre suda bekletilir ve dolmaların pişmesine yakın bu su ilave edilerek bir süre daha pişirilerek sıcak servis edilir.