Elinize Sağlık

Şeftalili Çikolatalı Pasta
Malzemeler

1 Su bardağı un
3 Çorba kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
150 gr margarin
3 Adet yumurta
1 Su bardağından iki kaşık eksik tozşeker
6 Çorba kaşığı kayısı veya şeftali reçeli
100 gr çikolata
Yarım çay bardağı süt
1 Su bardağı krem şanti
3 Adet iri şeftali
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

* Un, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyin.
* Bir çırpma kabına alın.
* Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini, yumurtaları v e toz şekeri, ilave edin.
* Yumuşak, koyuca bir kıvam alan dek çırpın.
* Hazırladığınız hamuru 18 santim çapındaki yağlanmış iki ayır kalıba dökün.
* Kalıpları 180 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
* Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyip, kekleri kalıplarından çıkarın ve soğumaya bıkarın.
* Keklerin arasına reçel sürün ve üst üste kapatın.
* Çikolatayı benmari usulü eritin.(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak)
* İçine yarım çay bardağı sütü ekleyip, iyice karıştırın.
* Kekin üzerini ve yanlarını erimiş çikolata ile kaplayın.
* Yarım su bardağı tozşekeri yarım su bardağı su ile kaynatın.
* Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilimleyin.
* Kaynayan şerbetin içine atın ve 2-3 dakika kaynatın.
* Şeftalileri şerbetten çıkarın.
* Soğuduktan sonra kekin ortasına yerleştirin.
* Etrafını çırpılmış krem şanti ile süsleyip, servis yapın.

Soslu Fıstıklı Kek
Malzemeler

1 Adet yumurta
1 Su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı tarçın
2 Su bardağı un
5 Adet kayısı
Yarım su bardağı tuzsuz antepfıstığı
1 Çay bardağı küçük doğranmış çikolata
1 Çorba kaşığı margarin
Kalıp için tozşeker
1 Paket bitter çikolata

Hazırlanışı

* Öncelikle yumurtayı şekerle çırpın.
* Sütü ekleyin.
* Çırpmaya devam ederek, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
* Kayısıları küçük doğrayın.
* Fıstık ve küçük doğranmış çikolatayla beraber yarısını hamura katın.
* Unu eleyerek malzemelere karıştırın.
* 8 Adet muffin kabını hamurun yapışmaması için yağlayın.
* Üzerine tozşeker serpin.
* Hamuru kalıplara doldurun.
* Üzerine kalan fıstık , çikolata ve kayısıyı batırın.
* Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında iyice kabarana dek pişirin.
* Fırından aldığınız kekleri halka biçiminde dilimleyin.
* Hafif ılınınca bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
* Keklerin üzerine gezdirin.

Süpriz Pasta
Malzemeler

Keki için:
4 Adet yumurta
4 Kahve fincanı un
4 Kahve fincanı tozşeker
Yarım su bardağı kakao
1 Paket vanilya
Kreması için:
125 gr margarin
5 Çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağından az tozşeker
1 Paket vanilya
1.5 su bardağı çilekli süt
1 Su bardağı kakolu süt
Üzerine:
1 Paket kakaolu puding
2.5 Su bardağı süt
Kremşanti

Hazırlanışı

* Önce pastanın kekini hazırlayın.
* Bunun için yumurta ve şekerini mikserle çırpın.
* Unu, kakao ve vanilyayı ilave edip, çırpmaya devam edin.
* Daha sonra yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına karışımı dökün.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
* Keki sıcakken kalıptan çıkarıp, enine ikiye bölün.
* Çukur bir kaseye üst parçasını sıcakken yerleştirin.
* Krema için 50 gram margarini 2 çorba kaşığı unu kavurun.
* Çikolatalı sütü ekleyin.
* Yarım su bardağı tozşekeri de katıp, pişirin.
* Kalan 25 gram margarini ayrı bir kapta, 1 çorba kaşığı unla kavurun.
* Kakaolu sütü ekleyin.
* Yarım su bardağına yakın şekeri ilave edip, pişirin.
* Enine kestiğiniz keki ortasına sırayla sade krema, kakaolu krema ve çilekli kremayı yayın.
* Diğer keki üzerine kapayın.
* Buzdolabında 1 gece bekletin.
* Ertesi gün sütle kakaolu pudingi pişirin.
* Keki servis tabağına ters çıkarın.
* Pudingi sıcak kekin üzerine dökün.
* Kenarlarını kremşanti ile süsleyin.
* Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Sütlü Soğuk Pasta
Malzemeler

1 Litre süt
1 Adet damla sakızı
1 Su bardağı tozşeker
1 Paket vanilya
1 Paket fındıklı bisküvi
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Su bardağı fındık

Hazırlanışı

* Muhallebi için yarım paket margarini tencereya alın.
* Eridikten sonra kaşıkla sürekli karıştırarak 1 su bardağı unu ilave edin.
* Pembeleşen una 1 litre sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
* Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
* Koyulaşan muhallebiyi ateşin üzerinden alın.
* Yüksek devire ayarlı mikserle yaklaşık 10 dakika çırpın.
* Dikdörtgen şeklindeki şeffaf folyo döşeyin.
* Kalıba muhallebiden bir miktar dökün.
* Fındıklı bisküvileri dizin.
* Tekrar muhallebi dökün.
* Bu kez ince kıyılmış fındık ve tarçın serpin.
* Muhallebinin tamamını kalıba doldurun.
* Ilınmasını bekleyin.
* Ilındıktan sonra kalıbı buzluğa yerleştirin.
* 1 saat bekletin.
* Kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın