Elinize Sağlık

Üzümlü Kek I
Malzemeler

150 gr kuru üzüm
150 milim portakal suyu (Yarım su bardağından biraz fazla)
100 gr tereyağı veya margarin (6.5 çorba kaşığı)
225 gr un (2 su bardağı)
50 gr tozşeker (3 çorba kaşığı)
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Çay kaşığı soda
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı esmer şeker
Üzümlerin bekleme süresi : 2 saat
Kekin pişirilme süresi : 1 saat

Hazırlanışı

* Dikdörtgen bir kek kalını yağlayın.
* Üzümleri portakal suyuyla karıştırarak 2 saat bekletin.
* Yağ, un ve şekeri karıştırın.
* Soda ve kabartma tozunu da kattıktan sonra sütü de ekleyerek bir süre el mikseri ile karıştırın.
* Çırpılmış yumurtayı da bu karışıma kattıktan sonra üzümleri ilave edin.
* 160 dereceli fırında 1 saat pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
* İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis yapın.

Üzümlü Kek II
Malzemeler

3 Yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı tozşeker
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
3 Su bardağı un
1 Çay bardağı kuruüzüm

Hazırlanışı

* Yağ, şeker, yoğurt ve yumurtaları bir kapta çırpın.
* Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
* Kuruüzümü yumuşaması için ılık suda bekletip elinizle sıkarak süzün.
* Üzerine biraz un serpip hazırladığınız kek hamuruna ilave edin ve harmanlayın.
* Fırın kalıbını yağlayıp kek hamurunu kalıba dökün.
* Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
* Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

Üzümlü Mısırunlu Kek
Malzemeler

3 Adet yumurta
3 Kahve fincanı tozşeker
3 Çorba kaşığı yoğurt
100 gr margarin
1 Çorba kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
3 Kahve fincanı un
3 Kahve fincanı mısırunu
3 Çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm

Hazırlanışı

* 3 Adet yumurtayı ve 3 kahve fincanı tozşekeri 5 dakika mikserle çırpın.
* 3 Çorba kaşığı yoğurt, 100 gr margarin, 1 çorba kaşığı kakao, 1 kapet kabartma tozu, 3 kahve fincanı un ve 3 kahve fincanı mısır ununu ilave edip karıştırın.
* Margarin ile yağlanmış kalıba dökün.
* Üzerine 3 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm serpin.
* Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 40 dakika pişirin.

Vişneli Dondurmalı Kek
Malzemeler

4 Adet yumurta sarısı
3 Çorba kaşığı pudra şekeri
1.5 Su bardağı süt
yarım su bardağı vişne
1 Su bardağı krem şanti
4 Dilim bayat kek
1 Çorba kaşığı brandy
Vişne taneleri

Hazırlanışı

* Yumurta sarılarını iyice çırpın.
* Süt ve pudra şekerini bir tavaya alın.
* Kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
* Yumurta sarılarını ve şekerli sütü çırparak karıştırın.
* Koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
* Kaynamadan ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
* Yarım su bardağı vişneyi tavaya alıp, kısık ateşte eriyinceye kadar pişirin ve blendırdan geçirin.
* Soğuyunca krem şanti ile birlikte dondurmaya ekleyin.
* Küçük kalıplara dökün.
* Buzlukta yaklaşık 6 saat bekletin.
* Kek dilimlerini brandy ile ıslatın.
* Kup bardaklarına bir parça dondurma koyun ve kek dilimlerini ilave edin.
* Üzerine yeniden dondurma koyun.
* Vişnelerle süsleyip, servis yapın.