Elinize Sağlık

Malzemeler :

* 2 kg.kurban eti
* 300 gr. iç yağ
* tuz

Hazırlanışı :

Kuşbaşı doğranmış kuşbaşı eti önceden ısıttığınız tencerenin içine alarak kendi duyunda kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın. Et önce suyunu salacak ardından da çekecektir. Suyunu çekince üzerine erittiğiniz iç yağı ekleyerek tuzunu da ayarladıktan sonra lokum gibi olana kadar pişirin.

Malzeme :
1 tutam labada
1 tutam ebegümeci
1 tutam kuzu kulağı
2 soğan
1 domates
1 su b. bulgur
tuz,karabiber
sıvıyağ
üzeri için:
2 çorba k. tereyağı
Hazırlanışı :
Soğanı zeytinyağında soteleyin. Üzerine domatesi doğrayıp şöyle bir çevirin. Otları da doğrayıp ekleyin. Üzerine bulguru da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip suyunu verin.
Pişince üzerine tereyağı eritip dökün. Hafif ekşi , hafif sulu nefis mi nefis.

Malzemeler :
1p.kelebek makarna
200 gr.kıyma
1 paket makarna
3 domates
2 soğan
1 tutam fesleğen
tuz,karabiber
Hazırlanışı :
1 paket makarnayı haşlayın.Tavaya yemeklik kesşlmiş soğanı alın.Soğanın üzerine 200 gr.kıymayı ilave edip birlikte kavurun.Üzerine kesilmiş olan mantarları ilave edip kavurmaya devam edin.
3 adet domatesi yemeklik kesin.Domatesi tavay ekleyin.Üzerine fesleğen ilave edip ocaktan alın.Servis tabağına haşlanmış makarnayı alın.Makarnanın üzerine mantarlı kıymalı harcı ilave edip servis edin.

Malzeme :
3 enginar
1 kase bakla
1 çay b. bezelye
1 kuru soğan
1 kase pirinç
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
Üzeri için:
2 sap yeşil soğan
1 tutam dereotu
Hazırlanışı :
Tencerenize tereyağını ve biraz sıvıyağı alın. Üzerine doğradığınız enginarları ve kuru soğanı alıp soteleyin.Daha sonra iç baklayı ve bezelyeyi ilave edin.Sıcak su ilave ederek 10 dakika pişirin. Yıkadığınız pirinçleri ilave edin. Tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin ve demlendirin.
Servis yapmadan önce ince doğranmış soğanları ve dereotunu ilave edip karıştırın.