Malzemeler :

* 2 kg.kurban eti
* 300 gr. iç yağ
* tuz

Hazırlanışı :

Kuşbaşı doğranmış kuşbaşı eti önceden ısıttığınız tencerenin içine alarak kendi duyunda kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın. Et önce suyunu salacak ardından da çekecektir. Suyunu çekince üzerine erittiğiniz iç yağı ekleyerek tuzunu da ayarladıktan sonra lokum gibi olana kadar pişirin.

Kategoriler: Ana Yemekler Pilavlar

Etiketler: Kavurması, Kurban

Malzeme :
1 tutam labada
1 tutam ebegümeci
1 tutam kuzu kulağı
2 soğan
1 domates
1 su b. bulgur
tuz,karabiber
sıvıyağ
üzeri için:
2 çorba k. tereyağı
Hazırlanışı :
Soğanı zeytinyağında soteleyin. Üzerine domatesi doğrayıp şöyle bir çevirin. Otları da doğrayıp ekleyin. Üzerine bulguru da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip suyunu verin.
Pişince üzerine tereyağı eritip dökün. Hafif ekşi , hafif sulu nefis mi nefis.

Kategoriler: Pilavlar

Etiketler: Pilav