0 yorum
Okunma Sayısı:
7.635
26 Kas 2009

Malzemeler :
* 2 kg.kurban eti
* 300 gr. iç yağ
* tuz
Hazırlanışı :
Kuşbaşı doğranmış kuşbaşı eti önceden ısıttığınız tencerenin içine alarak kendi duyunda kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın. Et önce suyunu salacak ardından da çekecektir. Suyunu çekince üzerine erittiğiniz iç yağı ekleyerek tuzunu da ayarladıktan sonra lokum gibi olana kadar pişirin.
Kurban Kavurması
Kategoriler: Ana Yemekler Pilavlar
Etiketler: Kavurması, Kurban
0 yorum
Okunma Sayısı:
79
22 Kas 2009

Malzeme :
1 tutam labada
1 tutam ebegümeci
1 tutam kuzu kulağı
2 soğan
1 domates
1 su b. bulgur
tuz,karabiber
sıvıyağ
üzeri için:
2 çorba k. tereyağı
Hazırlanışı :
Soğanı zeytinyağında soteleyin. Üzerine domatesi doğrayıp şöyle bir çevirin. Otları da doğrayıp ekleyin. Üzerine bulguru da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip suyunu verin.
Pişince üzerine tereyağı eritip dökün. Hafif ekşi , hafif sulu nefis mi nefis.
Otlu Pilav
Kategoriler: Pilavlar
Etiketler: Pilav