Gerekli Malzemeler :
1kg.kadayıf
400 gr.ceviz içi
10 adet yumurta
şerbeti için:
1.5 kg.toz şeker
toz şekerin üzerini geçecek kadar su
Hazırlanışı :
1 kg. tel kadayıfı elinizle iyice didikleyin.Avucunuzun içine bir parça kadayıfı alın.Kadayıfın içine yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar ceviz içi ekleyin.Daha sonra avucunuzun içindeki kadayıfı sıkıca sarıp rulo yapın.Yumurtaları bir kapta çırpın.Hazırladığınız kadayıfları yumurtaya bulayın.Daha sonra kadayıfları tepsiye dizin.Püf noktası tesinin bir tarafı yüksekte kalacak şekilde olmalı kadayıfın fazla yumurtası akması için.
Yumurtaya bulanmş olan kadayıfları kızartın.Şerbeti için tencereye 1.5 kg.toz şekeri ve toz şekerin üzerini geçecek kadar su ekleyip şerbeti kaynatın.Kızartığınız kadayıfları soğuk şerbete atıp 3-5 dakika sonra çıkartıp daha sonra servis edin.

Kategoriler: Sebze Yemekleri Tatlılar

Etiketler: Dolmasi, Kadayıf

Malzeme :
16 adet kabak çiçeği
İç harcı için:
1 su b.pirinç
2 çorba k.bulgur
1 çorba k.domates salçası
1 soğan
1 domates
1 tutam maydonoz
1 tutam taze soğan yaprakları
1 tutam taze sarımsak yaprakları
zeytinyağı
tuz,karabiber
Hazırlanışı :
Kabak çiçeklerini yıkayın ve ortasındaki tohumları çıkartın. İçi için yıkanmış bulgur ve pirincin üzerine doğranmış soğanı,maydanoz,soğan ve sarımsak yapraklarını ,domates salçasını ekleyin.üzerine domatesi rendeleyin.Üzerine zeytinyağını,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Çiçeklerin içine çok fazla olmamak kaydı ile doldurun ve ağzını büzerek yukarı gelecek şekilde tencereye dizin.Üzerine az miktarda sıcak su koyarak pişirin. Nefis bir dolma.

Kategoriler: Sebze Yemekleri

Etiketler: Çiçeği, Dolmasi, KABAK