Elinize Sağlık

Malzemeler :

4 adet tavuk rulo göğüs
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 adet domates
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı :

Tavuk göğüslerinin her birini 3-4 parçaya keselim.
Eger rulo göğüs kullanmayacaksanız tavuk parçalarını iyice inceltmeniz gerekir.
Daha sonra tavuk parçalarını bir kaba alıp üzerine tuz ve baharatları ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Teflon tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
Tavanın tüm tabanını bu yağla tıpkı tepsi yağlar gibi yağlayalım.
Hazırladığımız tavukları tavaya koyup kısık ateşte içini çeke çeke, arkalı önlü kızartalım.
Tavuklar kızarırken domatesleri rendeleyelim ve sarımsakları soyup küçük küçük doğrayalım.
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya koyup domatesleri ve sarımsağı ilave edelim.
Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte pişirelim.
Tavuklar da kızarınca , servis tabağına alıp üzerine sosumuzdan dökelim.
Afiyet olsun.

Malzemeler :

2 paket puding (500 ml süt ile hazırlananlardan)
1 litre süt
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket petit beurre bisküvi

Yapılışı :

Bisküvileri rondodan geçirelim.
2 paket pudingi, 1 litre sütle ambalajında belirtildiği gibi pişirelim.
Pudingin içine dövülmüş fındığı ve bisküvileri ekleyip karıştıralım.
Sudan geçirdiğimiz borcama dökelim.
Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletelim.
Soğuduktan sonra buzadolabına koyalım ve en az 1 saat bekletip dilimleyerek servis yapalım.
Dilerseniz tek kişilik kaplara da döküp, kup şeklinde de servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Malzemeler :

4 adet patlıcan
500 gram kuşbaşı et
3 adet kuru soğan
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber
1tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı :

Kuşbaşı doğranmış eti düdüklü tencereye alalım.

Üzerini geçecek kadar su ilave edip 25 dakika pişirelim.

Bu arada patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayalım.

Bir tavaya sıvı yağ koyup patlıcanları bu yağda kızartalım.

Bir kağıt havlu üzerine alıp yağın fazlasını emdirelim.

Soğanları yemeklik doğrayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.

Salçayı ve baharatları ilave edelim.

Eti ve patlıcanı ekleyip karıştıralım.

Rendelediğimiz domatesleri de ilave edip, 1 su bardağı sıcak su koyalım.

Zaten tüm malzemeler pişmiş oldugundan 10 dakika kadar kısık ateşte tutup ocaktan alalım.

Pilav ve yoğurtla servis yapalım.

Afiyet olsun.

Malzemeler :

2 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 çay bardağı pirinç

Yapılışı :

Pirinçleri sıcak suda kısa bir süre haşlayalım.
Çok haşlamayalım sütte de pişeceği için çok lapa olur.
Suyu pilav yapar gibi 2 katı koymuyoruz pirinç oranından biraz fazla olsa yeter.
Nişasta, yumurta, vanilya, şeker ve sütü bir kaba alıp mikserde iyice çırpalım, felaket köpürüyor
Sonra bu sütlü karışımı ocağa alalım, süt ılıyınca pirinçleri ilave edelim.
Süt kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca da 2-3 dakika pişirmeye devam edelim.
Aslında sütle beraber pirinç de pişebilir ama pirincin şişmiş halini görmek miktarı ayarlamak açısından avantaj sağlıyor.
Sütlaç hazır olunca, ısıya dayanıklı kaselere paylaştıralım.
İçinde su olan tepsiye kaselerimizi koyup önceden ısıtılmış fırında, fırının sadece üstten pişirme kısmını çalıştırarak (190-200Cde) sütlaçlarımızın üzerini kızartalım.
Püf noktalarımız; kaseleri tam doldurmuyoruz çünkü fırındayken sütlacın üstü kabarıyor ve tepsiye su koymayı unutmuyoruz.
Afiyet olsun.