Elinize Sağlık

Malzemeler :
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su b.toz şeker
2 çorba k.un
2 çorba k.nişasta
17 adet çikolatalı bisküvi
17 adet sade bisküvi
Çilek sosu için:
yarım kg.çilek
1 çay b.toz şeker
1 çorba k.nişasta
1 su b.su
Hazırlanışı :
Muhallebisi için tencereye soğuk sütü alın.Üzerine tozşekeri,unu,nişastayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Pişen kremaya bir paket vanilya da ekleyebilirsiniz. Daha sonra dikdörtgen bir servis kabının dibine bir sıra kakaolu bisküviyi dizin.üzerine muhallebinin yarısını dökün. üzerine bir sıra sade bisküviyi dizip kalan muhallebi ile üzerini kaplayın. Sosu için rondoda çilekleri bir su bardağı su ile püre yapın. Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu sosla kaplayıp hindistan cevizi ve nane yaprakları ile süsleyelim.İsterseniz bütün çileklerle de süsleyebilirsiniz. Buzdolabında birkaç saat dinlenip soğuduktan sonra dilimleyerek soğuk servis yapın. Çileğin mükemmel lezzeti ile nefis bir tatlı.

Malzeme :
3 su b. un
yarım çay b. ılık süt
1/2 çay bardağından az fazla sıvıyağ
yarım p. yaşmaya
3 çorba k. tozşeker
1 çay k. tuz
1 çay b. ılık su
2 yumurta
Sosu için:
1 kase marmelat
150 gr. çikolata
Üzeri için:
toz yeşil fıstık
pudra şekeri
Kızartmak için:
sıvıyağ
Hazırlanışı :
Hamuru için gerekli tüm malzemelerle kulakmemesinden daha yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.bir tepsiye bolca un döküyoruz. hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde kopartıp yuvarlıyoruz ve bu unun içine gömüyoruz. üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.bu arada çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. hamurlar mayalanınca üzerine elimizle bastırıp şekil veriyoruz.ortalarını bir kapak yardımı ile kesip halka şekli veriyoruz.bir kısmını ise kesmeden bırakıyoruz.
Daha sonra unlarını iyice silkeleyip çok kızgın olmayan yağda ağır ateşte içini çektirerek nar gibi kızartıyoruz. halka şeklindeki hamurları erimiş çikolataya ardından da toz yeşil fıstığa buluyoruz. diğer hamurlarımızın içine marmelat sıkıp üzerine pudra şekeri eliyoruz.

Malzeme :
2 su b. un
yarım p. yaşmaya
2 çorba k. tozşeker
2 çorba k.
1 su b.süt
1 yumurta
Şerbeti için:
4 su b. tozşeker
2,5 su b. su
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 2 su bardağı unu alın.Üzerine toz şekeri alın.Başka bir yerde yaş mayayı,su ile eritin.Unun ortasını havuz şeklinde açın.Ortasına eritilmiş mayayı,sütü alıp karıştırın. daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur eldeedin.Tavaya sıvıyağı alın. hamurdan kaşık yardımıyla alıp kızartın.
Şerbeti için ise 4 su bardağı toz şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatın ve soğutun.Lokmaları soğumuş şerbetin içine atıp birkaç dakikakarıştırdıktan sonra servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin.

Malzeme :
Zerdesi için:
5 su.b. su
3 çorba k. pirinç
1 su b. tozşeker
1 çorba k. nişasta
1 tatlı k. zerdeçal
Sütlacı için:
5 su b. süt
1 su b. tozşeker
3 çorba k. pirinç
1 p. vanilya
Üzeri için:
nar
Hazırlanışı :
Zerdesi için kaynamış suyun içine haşlanmış pirinçleri ve tozşekeri alın. Zerdeçalı ekleyin. Nişastayı su ile ezip kıvamını bağlayın. Kaynayınca cam kaselerin yarısına kadar oyun.
Zerdeler birkaç saat soğuduktan sonra sütlacı için sütün içine haşlanmış pirinci ve tozşekeri, vanilyayı ekleyin. Yine kıvamına göre nişasta ile bağlayın.
Zerdelerin üzerine paylaştırın. Soğuduktan sonra nar ile süsleyin.