Malzemeler :
* 4 adet patates
* 4 adet yumurta
* 3 çorba kaşığı süt
* 1 çorba kaşığı margarin
* Sıvı yağ
* Kırmızıbiber
* Karabiber
* Tuz Hazırlanışı :
Patatesleri küp doğrayın ve suda 1-2 dakika bekletin. Suyunu süzüp, sıvı yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Bu arada yumurtaları kırıp, sütle çırpın. Baharatını da ilave edip karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine yayın ve karıştırın.
Margarini tavada eritin. Patatesli karışımı tavaya alın. Kapağını kapayıp altını pişirin. Daha sonra omleti ters çevirin. rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Öbür yüzü de pişen omleti tabağa alın. Dilimleyerek servis yapın

*1 su bardağı kuru fasulye
* 4 diş sarımsak
* 2 tatlı kaşığı domates salçası
* Yarım çorba kaşığı zeytinyağı
* Kızarmış ekmek dilimleri
* Kaşar peyniri
* Kırmızı toz biber
* Kekik
* Tuz Hazırlanışı :
Fasulyeleri bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bu şekilde bekletin. Sonra suyunu dökün ve fasulyeleri bir tencereye aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzdükten sonra bir kaba aktarın ve çatalla ezin.

Sarımsakların kabuğunu soyduktan sonra iyice dövün ve fasulyelerin üzerine ekleyin. Salçayı, zeytinyağını, kekiği, kırmızıbiberi ve tuzu ilave edin
Malzemeleri ezerek karıştırın ve kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Üstlerine rendelenmiş kaşar dilimlerini serperek ezme sıcakken servis yapın.