KIYMALI EL AÇMASI GÜL BÖREĞİ

HAMURU İÇİN

1su bardağı ılık süt (veya ılık su )

1çay bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3/5 su bardağı un (kontrollü)

 

Araları  İçin

250 gram eritilmiş tereyağı

yarım çay bardağı sıvıyağ

ÜZERİNE

1 yumurtanın sarısı üç kaşık yoğurt

 

İÇİ İÇİN

300 gram kıyma (eklerseniz 1 kilo ıspanak kullanırsınız iç harcına)

1 büyük kuru soğan

tuz karabiber pul biber

tencerenize yemeklik doğradığınız soğanlar kavrulur içerisine kıyma eklenir

saldığı su çekinceye kadar kavrulur ve baharatlar eklenir  ocaktan alınır.

HAMUR YAPILIŞI

hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır.ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır

mayalanan hamur 6 bezeye  ayrılır ve  ince bir şekilde nişastalı un karışımı ile açılır.açılan

hamurun arası eritilmiş tereyağı sıvıyağ  karışımı ile yağlanır karşılıklı iki uç kısımlarına iç harcı yayılır

ve yufka ortadan  ikiye  kesilir kesilen hamur çok sıkı olmakızın rulo şeklinde dolanır yağlı kağıt serdiğimiz

fırın tepsisine dizilir üzerine yoğurt yumurta karışımı  sürülür 180 derecede üzeri  kızarana dek pişirilir

k

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir